Ev Yapımı Eriştenin Kilosu Ne Kadar?
Erişte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Çorbalarda, sulu yemeklerde ve ana yemeklerde kullanılan erişte, hem lezzetli hem de doyurucu bir besindir. Erişte, fabrikasyon olarak üretildiği gibi evlerde de yapılabilir. Ev yapımı erişte, fabrikasyon erişteye göre daha lezzetli ve besleyicidir. Ancak ev yapımı erişte yapmak, biraz zaman ve emek ister.
Ev Yapımı Eriştenin Fiyatı
Ev yapımı eriştenin fiyatı, yapıldığı malzemeye, bölgeye ve satıcıya göre değişiklik gösterir. Genel olarak ev yapımı erişte, fabrikasyon erişteye göre daha pahalıdır.
Eriştenin Yapımında Kullanılan Malzemeler
Ev yapımı erişte yapmak için temel olarak buğday unu, yumurta ve su kullanılır. Bazı tariflerde erişteye mısır unu, irmik veya nohut unu da eklenir. Eriştenin lezzetini artırmak için içine çeşitli baharatlar da katılabilir.
Eriştenin Yapımı
Erişte yapmak için öncelikle un, yumurta ve su bir kaba alınır ve yoğrulur. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Hamurdan bezeler ayrılır ve merdane ile açılır. Açılan hamur, şeritler halinde kesilir. Kesilen şeritler, kurutmak için tepsiye serilir. Erişteler kuruduktan sonra paketlenerek saklanır.
Eriştenin Saklanması
Ev yapımı erişte, kuru bir yerde saklanırsa uzun süre bozulmadan kullanılabilir. Erişteleri saklamak için cam kavanoz veya plastik kaplar kullanılabilir.
Eriştenin Pişirilmesi
Erişte pişirmek için öncelikle erişteler tuzlu suda haşlanır. Haşlanan erişteler süzülür ve servis edilir. Erişteler, çorbalarda, sulu yemeklerde ve ana yemeklerde kullanılabilir.
Ev Yapımı Eriştenin Avantajları
- Ev yapımı erişte, fabrikasyon erişteye göre daha lezzetlidir.
- Ev yapımı erişte, fabrikasyon erişteye göre daha besleyicidir.
- Ev yapımı erişte, fabrikasyon erişteye göre daha az katkı maddesi içerir.
Ev Yapımı Eriştenin Dezavantajları
- Ev yapımı erişte yapmak, biraz zaman ve emek ister.
- Ev yapımı erişte, fabrikasyon erişteye göre daha pahalıdır.
Eriştenin Faydaları
Erişte, karbonhidrat, protein ve lif bakımından zengin bir besindir. Erişte, vücudun enerji ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Erişte, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Erişte, kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur.
Eriştenin Zararları
Erişte, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Erişte, kan kolesterolünü yükseltebilir. Erişte, gluten içerir ve gluten alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Sonuç olarak, ev yapımı erişte, lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir besindir. Ancak ev yapımı erişte yapmak, biraz zaman ve emek ister. Ev yapımı erişte yapmak için gerekli malzemeleri temin ettikten sonra, bu tarifi deneyebilirsiniz.
Erişte Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram buğday unu
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- Tuz
Yapılışı:
- Un, yumurta ve suyu bir kaba alın ve yoğurun.
- Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamurdan bezeler ayrılır ve merdane ile açılır.
- Açılan hamur, şeritler halinde kesilir.
- Kesilen şeritler, kurutmak için tepsiye serilir.
- Erişteler kuruduktan sonra paketlenerek saklanır.
Afiyet olsun!