Ev Yapımı Kolay Baklava Tarifi
Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı zahmetli gibi görünse de, aslında oldukça kolaydır. Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir baklava yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 250 gr tereyağı
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1/2 su bardağı fıstık içi
- 1/2 su bardağı badem içi
Yapılışı:
- Tereyağını eritin ve bir kenara alın.
- Şeker, su, limon suyu, tarçın, karanfil ve zerdeçalı bir tencereye alın ve kaynatın. Şurup koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Yufkaları tek tek açın ve her bir yufkayı fırça yardımıyla erittiğiniz tereyağı ile yağlayın.
- Yufkaları 4 eşit parçaya kesin ve her bir parçayı üçgen şeklinde katlayın.
- Baklava tepsisini tereyağı ile yağlayın ve katladığınız yufkaları tepsiye dizin.
- Baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Baklava piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine şurubu gezdirin.
- Baklavayı oda sıcaklığında en az 2 saat dinlendirin.
- Dinlenen baklavayı servis tabağına alın ve üzerine ceviz içi, fıstık içi ve badem içi serpin.
- Baklavayı dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Baklava yaparken kullandığınız yufkaların taze olması önemlidir.
- Tereyağını eritirken dikkatli olun ve yakmamaya özen gösterin.
- Şurubu koyulaşana kadar pişirin, aksi takdirde baklava şerbetini çekemez.
- Baklavayı fırında pişirmeden önce üzerine tereyağı sürün, bu baklavanın daha çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Baklavayı fırından çıkardıktan sonra üzerine hemen şurubu gezdirin, bu baklavanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Baklavayı oda sıcaklığında en az 2 saat dinlendirin, bu baklavanın daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
- Baklavayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine ceviz içi, fıstık içi ve badem içi serpin, bu baklavanın daha güzel görünmesini sağlayacaktır.
Afiyet olsun!