Ev Yapımı Lavaş
Lavaş, Orta Doğu ve Kafkasya mutfaklarında yaygın olarak tüketilen, ince ve yuvarlak bir tür ekmektir. Genellikle sacda pişirilir ve sıcak olarak servis edilir. Lavaş, kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde ve atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Lavaş, yapımı oldukça kolay ve pratik bir yiyecektir. Evde lavaş yapmak için sadece üç malzemeye ihtiyacınız var: un, su ve tuz.
Malzemeler:
- 6 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Unu geniş bir kaba alın.
- Tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Ortasında bir çukur açın.
- Çukura sıvı yağ ve sıcak suyu ekleyin.
- Hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak kadar yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru 12 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı yuvarlak bir şekilde açın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın.
- Lavaş hamurlarını tavada arkalı önlü pişirin.
- Pişen lavaşlarınızı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken elinizi unlayın. Böylece hamur elinize yapışmaz.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde lavaşlarınız sert olur.
- Lavaş hamurlarını çok ince açmayın. Aksi takdirde lavaşlarınız kolayca yırtılır.
- Lavaşlarınızı pişirirken tavanın çok fazla ısınmasına izin vermeyin. Aksi takdirde lavaşlarınız yanabilir.
Lavaş Tarifi – Videolu Anlatım
Lavaş yapmak için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz:
[Video Linki]
Lavaş ile Yapılan Yemekler
Lavaş, kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde ve atıştırmalık olarak tüketilebilir. Lavaş ile yapılan bazı yemekler şunlardır:
- Döner: Lavaş, dönerin içine sarılmasıyla hazırlanan bir yemektir.
- Lahmacun: Lavaş üzerine kıyma, soğan, domates, biber gibi malzemeler konularak hazırlanan bir yemektir.
- Simit: Lavaş üzerine susam serpilerek hazırlanan bir yiyecektir.
- Pide: Lavaş üzerine peynir, sucuk, domates, biber gibi malzemeler konularak hazırlanan bir yemektir.
- Salata: Lavaş, salata ile birlikte servis edilebilir.
Lavaş ile Atıştırmalık
Lavaş, atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Lavaş ile yapılan bazı atıştırmalıklar şunlardır:
- Kıymalı lavaş: Lavaş üzerine kıyma, soğan, domates, biber gibi malzemeler konularak hazırlanan bir atıştırmalıktır.
- Peynirli lavaş: Lavaş üzerine peynir konularak hazırlanan bir atıştırmalıktır.
- Meyveli lavaş: Lavaş üzerine meyveler konularak hazırlanan bir atıştırmalıktır.
- Krem peynirli lavaş: Lavaş üzerine krem peynir konularak hazırlanan bir atıştırmalıktır.
Lavaş Tarifleri
Lavaş, farklı malzemeler kullanılarak farklı şekillerde yapılabilir. İşte bazı lavaş tarifleri:
- Sadece 3 Malzemeli Lavaş: Bu tarifte sadece un, su ve tuz kullanılır.
- Zeytinyağı ve Tuz İle Lavaş: Bu tarifte zeytinyağı ve tuz da kullanılır.
- Mayalı Lavaş: Bu tarifte maya da kullanılır.
- Nohut Unlu Lavaş: Bu tarifte nohut unu da kullanılır.
- Kepekli Lavaş: Bu tarifte kepekli un da kullanılır.
Lavaş Nasıl Saklanır?
Lavaş, oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Oda sıcaklığında saklanan lavaş, 2-3 gün içinde tüketilmelidir. Buzdolabında saklanan lavaş, 1 hafta içinde tüketilmelidir.
Lavaş, dondurularak da saklanabilir. Dondurulan lavaş, buzdolabında çözüldükten sonra tüketilebilir.