Ev Yapımı Mantar Çorbası Tarifi
Mantar çorbası, mantarların lezzetini ve besin değerini en iyi şekilde yansıtan bir yemektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz mantar çorbası tarifi ile sevdiklerinize lezzetli ve sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (incecik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 500 gram mantar (incecik doğranmış)
- 1 litre sebze suyu
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı biberiye
- 1/4 çay kaşığı defne yaprağı
- 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
- Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Sebze suyunu, sütü, kremayı, tuzu, karabiberi, kekiği, biberiye ve defne yaprağını ekleyin.
- Çorbayı kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blender’dan geçirin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Çorbayı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Mantar çorbası için taze mantar kullanmaya özen gösterin.
- Mantarları incecik doğrayın ki çorba daha lezzetli olsun.
- Çorbayı kısık ateşte pişirin ki mantarların lezzeti iyice ortaya çıksın.
- Çorbayı blender’dan geçirirken dikkatli olun ki çorba çok sıvılaşmasın.
- Çorbayı sıcak olarak servis edin.
Servis Önerileri:
- Mantar çorbasını kruton, ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz.
- Çorbanın üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri veya mozzarella peyniri ekleyebilirsiniz.
- Çorbanın yanına salata veya kızarmış sebzeler servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri:
- 1 kase mantar çorbası yaklaşık 200 kalori içerir.
- Mantar çorbası, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir.
- Mantar çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirir, kansere karşı korur ve kalp sağlığını destekler.
Mantar Çorbası Çeşitleri:
- Kremalı mantar çorbası
- Sebzeli mantar çorbası
- Tavuklu mantar çorbası
- Peynirli mantar çorbası
- Mercimekli mantar çorbası
- Arpa şehriyeli mantar çorbası
- Brokolili mantar çorbası
- Kabaklı mantar çorbası
- Patatesli mantar çorbası
- Bezelyeli mantar çorbası
Mantar Çorbası Faydaları:
- Mantar çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Mantar çorbası, kansere karşı korur.
- Mantar çorbası, kalp sağlığını destekler.
- Mantar çorbası, sindirimi kolaylaştırır.
- Mantar çorbası, kilo vermeye yardımcı olur.
- Mantar çorbası, cilt sağlığını iyileştirir.
- Mantar çorbası, saç sağlığını iyileştirir.
- Mantar çorbası, tırnak sağlığını iyileştirir.
- Mantar çorbası, ruh halini iyileştirir.
- Mantar çorbası, uyku kalitesini iyileştirir.