Ev Yapımı Patates Kızartması Kalori
Patates kızartması, dünyanın en popüler atıştırmalıklarından biridir. Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli tadı ile her yaştan insanın favorisidir. Ancak patates kızartması, yüksek kalori içeriği nedeniyle kilo alımına neden olabileceğinden dolayı diyet yapanlar için dikkat edilmesi gereken bir besindir.
Ev yapımı patates kızartmasının kalori içeriği, kullanılan patates çeşidi, kızartma yöntemi ve kızartma süresine göre değişiklik gösterir. Genel olarak, ev yapımı patates kızartmasının 100 gramında 312 kalori bulunmaktadır. Bu da bir porsiyon (80 gram) patates kızartmasının 250 kalori içerdiği anlamına gelir.
Patates kızartmasının kalori içeriğini azaltmak için kullanılabilecek bazı yöntemler şunlardır:
- Düşük kalorili yağlar kullanmak: Patates kızartması yaparken kızartma yağı olarak zeytinyağı, ayçiçek yağı veya mısırözü yağı gibi düşük kalorili yağlar kullanmak kalori içeriğini azaltmaya yardımcı olur.
- Kızartma süresini kısaltmak: Patates kızartmasını çok uzun süre kızartmak, patatesin daha fazla yağ çekmesine neden olur. Bu nedenle, patates kızartmasını kısa sürede kızartmak kalori içeriğini azaltır.
- Patatesleri fırında kızartmak: Patates kızartmasını fırında kızartmak, kızartma yağına ihtiyaç duyulmadığı için kalori içeriğini önemli ölçüde azaltır.
Ev yapımı patates kızartması hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:
- Patatesleri iyice yıkamak: Patatesleri iyice yıkamak, patateslerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesine yardımcı olur.
- Patatesleri uygun şekilde doğramak: Patatesleri ince dilimler halinde doğramak, patateslerin daha hızlı kızarmasını ve daha az yağ çekmesini sağlar.
- Patatesleri oda sıcaklığına getirmek: Patatesleri oda sıcaklığına getirmek, patateslerin daha hızlı kızarmasını sağlar.
- Patatesleri kızartmadan önce kurulamak: Patatesleri kızartmadan önce kurulamak, patateslerin daha fazla yağ çekmesini önler.
Ev yapımı patates kızartması için bir tarif şunlardır:
Malzemeler:
- 5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın.
- Patatesleri bir kaseye alın ve tuz ekleyin.
- Patatesleri oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Zeytinyağını bir tavaya alın ve kızdırın.
- Patatesleri tavaya alın ve her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
- Sıcak servis yapın.
Bu tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, patatesleri daha lezzetli hale getirmek için kızartma işlemi sırasında baharat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, patates kızartmasını fırında kızartmak isterseniz, önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirebilirsiniz.
Ev yapımı patates kızartması, diyet yapanlar için de keyifli bir atıştırmalık veya yemek olabilir. Yukarıdaki önerileri dikkate alarak kalori içeriğini azaltabilir ve bu lezzetli yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.