Ev Yapımı Salça Fiyatları 2023
Salça, Türk mutfağının en önemli soslarından biridir. Domates, biber, patlıcan gibi sebzelerin kurutularak ve püre haline getirilmesiyle yapılır. Salça, yemeklere lezzet ve renk katmasının yanı sıra, besin değeri açısından da oldukça zengindir.
Ev yapımı salça, hazır salçalara göre daha sağlıklı ve lezzetlidir. Çünkü ev yapımı salçanın yapımında kullanılan malzemeler daha doğaldır ve katkı maddesi içermez. Ayrıca, ev yapımı salçayı kendi damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
Ev yapımı salça fiyatları, kullanılan malzemelere, salçanın yapıldığı bölgeye ve salçanın gramajına göre değişmektedir. Genel olarak, ev yapımı domates salçası fiyatları 50-150 TL arasında değişmektedir. Biber salçası fiyatları ise 100-200 TL arasındadır.
Ev Yapımı Salça Fiyatlarını Etkileyen Faktörler
Ev yapımı salça fiyatları, aşağıdaki faktörlerden etkilenmektedir:
- Kullanılan malzemeler: Ev yapımı salçanın yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi, salçanın fiyatını doğrudan etkiler. Örneğin, organik domatesler kullanılarak yapılan salçanın fiyatı, normal domatesler kullanılarak yapılan salçadan daha yüksektir.
- Salçanın yapıldığı bölge: Salçanın yapıldığı bölgenin iklim koşulları, salçanın fiyatını etkileyebilir. Örneğin, güney illerinde yetişen domatesler, daha lezzetli ve sulu olduğundan, bu illerde yapılan domates salçası daha pahalıdır.
- Salçanın gramajı: Salçanın gramajının artması, salçanın fiyatını da artırır. Örneğin, 5 kg’lık domates salçası, 1 kg’lık domates salçasından daha pahalıdır.
Ev Yapımı Salça Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ev yapımı salça satın alırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:
- Salçanın taze olduğundan emin olun. Salçanın tazeliğini anlamak için, salçanın rengini ve kokusunu kontrol edin. Salçanın rengi parlak ve koyu olmalı, kokusu ise domates kokmalıdır.
- Salçanın katkı maddesi içermediğinden emin olun. Salçanın katkı maddesi içermediğini anlamak için, salçanın etiketini kontrol edin. Etiketinde “katkısız” veya “doğal” ibaresi bulunan salçaları tercih edin.
- Salçanın fiyatını karşılaştırın. Aynı kalitede olan salçalar arasında fiyat karşılaştırması yaparak, en uygun fiyatlı salçayı satın alın.
Ev Yapımı Salça Nasıl Yapılır?
Ev yapımı salça yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
- Domates: Salçanın temel malzemesidir. Domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin.
- Biber: Salçanın lezzetini ve kıvamını veren malzemedir. Acı veya tatlı biber kullanabilirsiniz.
- Tuz: Salçanın tadını dengelemek için kullanılır.
- Yağ: Salçanın kıvamını korumak için kullanılır.
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun.
- Biberleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkarın.
- Domatesleri ve biberleri rondodan geçirin.
- Domates ve biber karışımını tencereye alın.
- Tencereyi ocağa koyun ve karışımı kaynatın.
- Kaynayan karışımı kısık ateşte 2-3 saat pişirin.
- Salçanın kıvamı koyulaşıp, yağ çıkınca ocaktan alın.
- Salçayı sıcakken kavanozlara doldurun.
- Kavanozları ters çevirip, soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Salçayı pişirirken, sürekli karıştırın.
- Salçayı çok fazla pişirirseniz, tadı acılaşabilir.
- Salçayı pişirirken, ocağın altını kısık tutun. Böylece salçanın vitaminleri ve mineralleri korunur.
- Salçayı kavanozlara doldururken, kavanozların temiz ve kuru olmasına dikkat edin.
Ev Yapımı Salçanın Faydaları
Ev yapımı salça, birçok faydası olan besleyici bir gıdadır. Ev yapımı salçanın faydaları şunlardır:
- Lif içeriği yüksektir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı