Ev Yapımı Sokak Simidi: Lezzetli ve Kolay Bir Atıştırmalık
Sokak simidi, Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Sıcak ve çıtır çıtır simit, her zaman taze ve lezzetlidir. Ancak, sokak simidi yapmak için fırına gitmenize gerek yok. Evde de kolayca sokak simidi yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Sokak Simidi İçin Malzemeler:
- 500 gram un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Susam
Ev Yapımı Sokak Simidi Yapımı:
- Öncelikle, ılık suyun içine şekeri ve mayayı ekleyin ve karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyin.
- Unu, tuzu ve zeytinyağını bir kaseye alın ve karıştırın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur yumuşak ve elastik olana kadar yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın.
- Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı uzun bir çubuk haline getirin.
- Çubukları simit şekline getirin.
- Simitleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Simitlerin üzerine su püskürtün ve susam serpin.
- Simitleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen simitleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Ev Yapımı Sokak Simidi Servisi:
Ev yapımı sokak simidi, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Sıcak simit, tereyağı veya peynirle birlikte servis edilebilir. Soğuk simit, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir.
Ev Yapımı Sokak Simidi Püf Noktaları:
- Simit hamurunu yoğururken, hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır.
- Simitleri fırına vermeden önce, üzerlerine su püskürtün ve susam serpin. Bu, simitlerin daha çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Simitleri önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu, simitlerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Simitleri fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın. Sıcak simitleri keserseniz, simitler dağılabilir.
Ev Yapımı Sokak Simidi Faydaları:
Ev yapımı sokak simidi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Simit, un, su, maya ve tuz gibi temel malzemelerle yapılır. Bu nedenle, simit düşük kalorili ve düşük yağlı bir besindir. Ayrıca, simit lif bakımından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler. Simit, aynı zamanda iyi bir protein kaynağıdır. Protein, kasların ve kemiklerin gelişimi için önemlidir.
Ev Yapımı Sokak Simidi Çeşitleri:
Ev yapımı sokak simidi, farklı şekillerde ve farklı malzemelerle yapılabilir. Örneğin, simit hamuruna peynir, zeytin, domates veya biber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, simitleri farklı şekillerde kesebilirsiniz. Örneğin, simitleri halka şeklinde, kare şeklinde veya üçgen şeklinde kesebilirsiniz.