Ev Yapımı Sürülebilir Çikolata
Sürülebilir çikolata, kahvaltıların, atıştırmalıkların ve tatlıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Marketlerde hazır olarak satılan sürülebilir çikolatalar, genellikle şeker, yağ ve katkı maddeleri bakımından zengindir. Bu nedenle, evde kendi sürülebilir çikolatasını yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir seçenektir.
Ev yapımı sürülebilir çikolata, temel olarak fındık, kakao ve şeker ile yapılır. İsteğe göre, süt, sıvı yağ, vanilya gibi malzemeler de eklenebilir. Fındık, sürülebilir çikolatanın en önemli malzemesidir. Fındık, çikolataya hem lezzet hem de doku verir. Kakao, sürülebilir çikolatanın kakao aromasını veren malzemedir. Şeker ise sürülebilir çikolatanın tatlılığını verir.
Ev yapımı sürülebilir çikolata yapmak için, öncelikle fındıkları kavurmanız gerekir. Fındıkları kavurmak, onların daha lezzetli ve aromatik olmasını sağlar. Fındıkları tavada veya fırında kavurabilirsiniz. Tavada kavururken, fındıkları orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmalısınız. Fırında kavururken ise fındıkları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar kavurmalısınız.
Fındıkları kavurduktan sonra, mutfak robotu veya blender kullanarak fındık püresini hazırlamalısınız. Fındık püresini hazırlarken, fındıkları birkaç kez duraklatarak çekmelisiniz. Bu, fındıkların daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Fındık püresini hazırladıktan sonra, içine kakao, şeker ve dilerseniz diğer malzemeleri eklemelisiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, homojen bir karışım elde etmelisiniz.
Karışımı, kavanoza veya cam bir kaba aktararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Ev yapımı sürülebilir çikolata, buzdolabında 1 hafta kadar bozulmadan saklanabilir.
Ev Yapımı Sürülebilir Çikolata Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kavrulmuş fındık
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fındıkları tavada veya fırında kavurun.
- Kavrulmuş fındıkları mutfak robotu veya blender kullanarak fındık püresine dönüştürün.
- Fındık püresine kakao, şeker ve vanilyayı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı, kavanoza veya cam bir kaba aktarın.
- Buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları:
- Fındıkları kavururken, orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- Fındık püresini hazırlarken, fındıkları birkaç kez duraklatarak çekin. Bu, fındıkların daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Dilerseniz, sürülebilir çikolataya süt, sıvı yağ veya diğer malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Ev Yapımı Sürülebilir Çikolatanın Faydaları
Ev yapımı sürülebilir çikolata, marketlerde satılan hazır sürülebilir çikolatalara göre daha sağlıklıdır. Bunun nedeni, ev yapımı sürülebilir çikolatada daha az şeker, yağ ve katkı maddesi kullanılmasıdır.
Ev yapımı sürülebilir çikolata, fındık, kakao ve şeker gibi besin maddeleri bakımından zengindir. Fındık, iyi bir protein, lif ve sağlıklı yağ kaynağıdır. Kakao ise antioksidanlar bakımından zengindir. Şeker ise enerji sağlar.
Ev Yapımı Sürülebilir Çikolatanın Kullanım Alanları
Ev yapımı sürülebilir çikolata, kahvaltılarda, atıştırmalıklarda ve tatlılarda kullanılabilir.
Kahvaltılarda: Ekmek, bisküvi, poğaça gibi kahvaltılık ürünlere sürülebilir çikolata sürebilirsiniz.
Atıştırmalıklarda: Meyve, kurabiye, cips gibi atıştırmalıkları sürülebilir çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Tatlılarda: Pasta, kek, kurabiye gibi tatlılara sürülebilir çikolata ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı sürülebilir çikolata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet