Ev Yapımı Sütlaç Tarifi
Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hemen hemen her evde sevilerek tüketilir. Yapımı kolay ve malzemeleri de oldukça kolay bulunabilir. Ev yapımı sütlaç, dışarıda satılan sütlaçlardan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 2 litre süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Pirinçleri yıkayıp süzün.
[Image of Pirinçleri yıkayın ve süzün] - Bir tencereye pirinçleri ve suyu alın.
- Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
[Image of Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin] - Pirinçler suyunu çektikten sonra üzerine sütü ekleyin.
- Sütü ilave ettikten sonra karıştırın ve ara ara karıştırarak pişirin.
- Sütlaç kaynamaya başlayınca şekeri ve vanilyayı ekleyin.
- Sütlaç kıvam alana kadar pişirin.
[Image of Sütlaç kıvam alana kadar pişirin] - Sütlaç kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Sütlaç soğuduktan sonra kaselere alın ve üzerine fındık, fıstık, tarçın gibi malzemelerle süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Sütlaç yaparken pirinçleri iyice yıkamanız önemlidir. Bu, pirinçlerin içindeki nişastanın akmasını ve sütlaçınızın daha kıvamlı olmasını sağlar.
- Sütlaç pişirirken sütü birden dökmemeniz önemlidir. Bu, sütlacınızın kesilmesine neden olabilir. Sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.
- Sütlaç pişirirken ocağın altını kısık ateşte tutmanız önemlidir. Bu, sütlacınızın yanmasını önler.
- Sütlaç kıvam alınca ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Bu, sütlacınızın daha lezzetli olmasını sağlar.
Değişik Sütlaç Tarifleri
- Nişastalı Sütlaç: Nişastalı sütlaç, klasik sütlaç tarifine göre daha kıvamlı olur. Nişastalı sütlaç yapmak için 1 su bardağı pirinç, 2 su bardağı su, 2 litre süt, 2 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı nişasta kullanabilirsiniz. Nişastayı sütlaç pişirirken ekleyebilirsiniz.
[Image of Nişastalı sütlaç] - Fıstıklı Sütlaç: Fıstıklı sütlaç, lezzetli ve besleyici bir sütlaç çeşididir. Fıstıklı sütlaç yapmak için 1 su bardağı pirinç, 2 su bardağı su, 2 litre süt, 2 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı fıstık kullanabilirsiniz. Fıstıkları sütlaç pişirdikten sonra üzerine serpebilirsiniz.
[Image of Fıstıklı sütlaç] - Kahveli Sütlaç: Kahveli sütlaç, lezzetli ve keyifli bir sütlaç çeşididir. Kahveli sütlaç yapmak için 1 su bardağı pirinç, 2 su bardağı su, 2 litre süt, 2 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı kahve kullanabilirsiniz. Kahveyi sütlaç pişirirken ekleyebilirsiniz.
[Image of Kahveli sütlaç]
Sütlaç Servis Önerileri:
- Sütlaç, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.
- Sütlaç servis ederken üzerine f