Ev Yapımı Tarhana Kilosu Ne Kadar?
Tarhana, un, yoğurt, domates, biber, soğan, nane ve tarhana otundan yapılan, geleneksel bir Türk çorbasıdır. Anadolu’nun birçok yerinde farklı şekillerde yapılan tarhana, özellikle kış aylarında tüketilen besleyici bir besindir.
Ev yapımı tarhana, marketlerde satılan hazır tarhanaya göre daha lezzetli ve besleyicidir. Ancak ev yapımı tarhananın yapımı oldukça zahmetli bir işlemdir. Bu nedenle ev yapımı tarhananın fiyatı, hazır tarhanaya göre daha yüksektir.
Ev yapımı tarhananın kilosu, kullanılan malzemelerin kalitesine, tarhananın yapıldığı bölgeye ve tarhananın türüne göre değişiklik gösterir. Genel olarak ev yapımı tarhananın kilosu 30-50 TL arasındadır.
Erzurum tarhanası, Türkiye’nin en meşhur tarhana türlerinden biridir. Erzurum tarhanası, domates, biber, soğan, nane, tarhana otu ve nohut ile yapılır. Erzurum tarhanasının kilosu, 35-50 TL arasındadır.
Ankara tarhanası, Türkiye’nin bir diğer meşhur tarhana türüdür. Ankara tarhanası, domates, biber, soğan, nane ve tarhana otu ile yapılır. Ankara tarhanasının kilosu, 30-45 TL arasındadır.
Ege tarhanası, domates, biber, soğan, nane ve tarhana otu ile yapılır. Ege tarhanası, diğer tarhana türlerine göre daha az acı olur. Ege tarhanasının kilosu, 30-40 TL arasındadır.
Ev yapımı tarhana satın alırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle tarhananın taze olmasına dikkat edilmelidir. Tarhananın rengi açık kahverengi olmalı ve içinde küflenme olmamalıdır. Tarhananın kokusu da hoş olmalıdır.
Ev yapımı tarhana, saklanırken serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Tarhana, buzdolabında saklanırsa daha uzun süre kullanılabilir.
Ev yapımı tarhananın faydaları nelerdir?
Ev yapımı tarhana, birçok faydası olan besleyici bir besindir. Tarhananın faydaları arasında şunlar sayılabilir:
- Sindirim sisteminin sağlığını destekler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kemikleri güçlendirir.
- Kan basıncını düşürür.
- Kolesterolü düşürür.
- Antioksidan içeriği sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlarından korur.
Ev yapımı tarhana nasıl yapılır?
Ev yapımı tarhana yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri temin etmek gerekir. Ev yapımı tarhananın yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
- Buğday unu: Tarhananın temel malzemesidir.
- Yoğurt: Tarhananın kıvamını ve lezzetini verir.
- Domates: Tarhanaya lezzet ve renk verir.
- Biber: Tarhanaya lezzet ve renk verir.
- Soğan: Tarhanaya lezzet verir.
- Nane: Tarhanaya lezzet verir.
- Tarhana otu: Tarhananın geleneksel lezzetini verir.
Ev yapımı tarhana yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Buğday unu, yoğurt, domates, biber, soğan, nane ve tarhana otunu bir tencereye alın.
- Tencereyi ocağa alın ve malzemeleri karıştırarak pişirin.
- Malzemeler iyice piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğurken malzemeleri bir tahta kaşıkla iyice ezin.
- Ezildikten sonra malzemeleri bir bez torbaya alın ve hava almayacak şekilde bağlayın.
- Tarhanayı güneş görmeyen, serin bir yerde 3-4 gün bekletin.
- Tarhana kuruduktan sonra torbadan çıkarın ve bir kavanoza veya cam kaba koyun.
Ev yapımı tarhana, kış aylarında tüketilen lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Ev yapımı tarhana yapmak oldukça zahmetli bir işlemdir ancak bu zahmete değer. Ev yapımı tarhana, hazır tarhanaya göre daha lezzetli ve besleyicidir.