Ev Yapımı Tulumba Tatlısı

Ev Yapımı Tulumba Tatlısı: Lezzetli ve Kolay Bir Tarif

Tulumba tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Şerbetli bir tatlı olan tulumba, kızartılmış hamur parçalarının şerbete batırılmasıyla yapılır. Genellikle üzerine tarçın veya ceviz serpilir.

Tulumba tatlısı, evde kolayca yapılabilir. İşte, ev yapımı tulumba tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 litre sıvı yağ (kızartma için)

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 limon suyu

Yapılışı:

1. Unu, suyu, tereyağını, yumurtayı ve tuzu bir kaseye alın.
2. Hamuru iyice yoğurun.
3. Hamuru 10 eşit parçaya bölün.
4. Her parçayı uzun bir şerit haline getirin.
5. Şeritleri ortasından ikiye kesin.
6. Her parçayı ikiye katlayın ve ortasından sıkıştırın.
7. Yağı bir tencerede kızdırın.
8. Tulumba hamurlarını kızgın yağa atın ve kızartın.
9. Kızaran tulumbayı kağıt havlu üzerine alın.
10. Şerbeti hazırlamak için, şekeri ve suyu bir tencereye alın.
11. Tencereyi ocağa alın ve şerbeti kaynatın.
12. Şerbeti 10 dakika kadar kaynatın.
13. Limon suyunu şerbete ekleyin ve karıştırın.
14. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
15. Soğuyan şerbete tulumbayı batırın.
16. Tulumbayı servis tabağına alın.
17. Üzerine tarçın veya ceviz serperek servis edin.

Püf Noktaları:

• Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin. Hamur çok sert olursa, tulumba tatlısı sert olur.
• Hamuru uzun şeritler halinde keserken, şeritlerin eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.
• Tulumbayı kızartırken, yağı çok kızdırmayın. Yağ çok kızarsa, tulumba tatlısı yanar.
• Tulumbayı şerbete batırırken, şerbetin soğuk olmasına dikkat edin. Şerbet sıcak olursa, tulumba tatlısı dağılır.
• Tulumbayı servis tabağına alırken, tulumbanın şerbetini süzün. Şerbet çok fazla olursa, tulumba tatlısı çok ıslak olur.

Afiyet olsun!