Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi
Yaş pasta, her yaştan insanın severek tükettiği, özel günlerin ve kutlamaların vazgeçilmezi olan bir tatlı çeşididir. Evde hazırlaması oldukça kolay olan yaş pasta, dilediğiniz malzemelerle ve istediğiniz şekilde süsleyerek hazırlayabilirsiniz.
Bu yazımızda, ev yapımı yaş pasta tarifini adım adım anlatacağız. Ayrıca, yaş pasta yapımında dikkat edilmesi gereken noktalara da değineceğiz.
Malzemeler
- Pandispanya için:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı ılık su (60 ml)
- Krema için:
- 5 su bardağı süt
- 1 yumurta(oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 poşet krem şanti
- Süsleme için:
- İsteğe göre meyveler, çikolata, fındık, fıstık vb.
Yapılışı
Pandispanya
- Yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sırasıyla un, tuz, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- En son ılık suyu ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış 25 cm çapında kelepçeli kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Pişen pandispanyanızı fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema
- Süt, yumurta, un, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca, ocaktan alın.
- Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Krema soğuyunca, krem şantiyi ekleyip çırpın.
Pandispanyanın kesilip birleştirilmesi
- Soğuyan pandispanyanızı iki eşit parçaya kesin.
- Alt tabanı bir servis tabağına alın.
- Üzerine kremadan yayın.
- Üzerine diğer pandispanya tabanını yerleştirin.
- Kalan kremadan da pastanızı kaplayın.
- İsteğe göre meyveler, çikolata, fındık, fıstık vb. ile süsleyin.
Püf Noktaları
- Pandispanyayı pişirirken fırının kapağını açmayın.
- Pandispanyanın pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, pandispanyanız pişmiş demektir.
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmanız, tencerenin dibine yapışmasını önlemek için önemlidir.
- Kremayı soğutmadan krem şantiyi eklerseniz, kremanız sönebilir.
Servis Önerisi
Yaş pastanızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Değişik Tarifler
- Çikolatalı yaş pasta: Pandispanya hamuruna kakao ekleyebilir, kremaya çikolata parçaları veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.
- Meyveli yaş pasta: Pandispanya hamuruna meyve püresi ekleyebilir, kremaya meyve dilimleri veya meyve sosu ekleyebilirsiniz.
- Fıstıklı yaş pasta: Pandispanya hamuruna fıstık ezmesi ekleyebilir, kremaya fıstık parçaları ekleyebilirsiniz.
Bu tarifleri denediğinizde, lezzetli ve pratik yaş pastalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!