Evde Açık Pide Yapımı
Açık pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu pideyi, evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Ilık suyun içine şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Mayayı suyun üzerine ekleyin ve 10 dakika kadar bekletin.
- Zeytinyağı, tuz ve unu bir kaba alın ve karıştırın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru yumuşak bir hale gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Bezeleri açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Açtığınız pidelerin üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Pideleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pişen pideleri fırından çıkarın ve servis yapın.
Pide Üzerine Ekleyebileceğiniz Malzemeler:
- Kıyma
- Sucuk
- Pastırma
- Peynir
- Domates
- Biber
- Soğan
- Mantar
- Zeytin
- Yeşillik
Püf Noktaları:
- Pide hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde hamur sert olur.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Aksi takdirde hamur kurur.
- Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu, pidelerin daha parlak görünmesini sağlar.
- Pideleri fırından çıkardıktan sonra üzerlerine tereyağı sürebilirsiniz. Bu, pidelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Afiyet olsun!