Evde Badem Sütü Yapımı
Badem sütü, bademlerin su ile karıştırılması ve ardından süzülmesiyle elde edilen bir bitkisel süt türüdür. Lezzetli ve besleyici bir içecek olan badem sütü, vegan ve vejetaryen beslenmenin yanı sıra, süt alerjisi olan kişiler için de iyi bir alternatiftir.
Badem sütü yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir. Sadece badem, su ve bir blender yeterlidir. Bademleri seçerken taze ve kabukları kırık olmayan bademleri tercih etmek önemlidir.
Badem Sütü Yapımı
Malzemeler:
- 1 bardak çiğ badem
- 5 bardak su
- Süzmek için tülbent veya süzgeç
Yapılışı:
- Bademleri geceden veya hazırlamadan en az 8 saat önce suya koyun. Bu sayede bademler şişer ve süt yapımı daha kolay olur.
- Şişen bademleri sudan çıkarın ve durulayın.
- Bademleri blendera alın ve 1 bardak su ile birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Blenderdan çıkan karışıma kalan 4 bardak suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı süzmek için tülbent veya süzgeç kullanın.
- Süzülen karışım badem sütünüzdür.
Badem Sütü Tarifi İpuçları
- Bademleri daha önceden ıslatmak, sütün daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar.
- Bademleri daha uzun süre ıslatmak, sütün daha tatlı olmasını sağlar.
- Bademleri blenderda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmak önemlidir. Aksi takdirde sütün içinde badem parçacıkları kalabilir.
- Süzmek için kullandığınız tülbent veya süzgecin gözenekleri çok küçük olmamalıdır. Aksi takdirde sütün içinde su kalmayabilir.
Badem Sütü Faydaları
Badem sütü, besin değeri yüksek bir içecektir. İçerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde birçok faydası bulunmaktadır.
- Badem sütü, iyi bir protein kaynağıdır. Bir bardak badem sütü yaklaşık 6 gram protein içerir.
- Badem sütü, kalsiyum açısından da zengindir. Bir bardak badem sütü yaklaşık 300 miligram kalsiyum içerir.
- Badem sütü, lif açısından da zengindir. Bir bardak badem sütü yaklaşık 4 gram lif içerir.
- Badem sütü, E vitamini açısından da zengindir. Bir bardak badem sütü yaklaşık 6 miligram E vitamini içerir.
Badem sütünün faydaları şu şekilde özetlenebilir:
- Kalp sağlığını destekler.
- Kemik sağlığını destekler.
- Sindirim sistemini destekler.
- Cilt sağlığını destekler.
- Saç sağlığını destekler.
Badem Sütü Kullanım Alanları
Badem sütü, kahvaltıda, ara öğünlerde ve yemeklerde tüketilebilir. Ayrıca smoothie, milkshake ve puding gibi tatlıların yapımında da kullanılabilir.
Badem sütü, süt alerjisi olan kişiler için de iyi bir alternatiftir. Süt içermediği için, süt alerjisi olan kişiler tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
Badem Sütü Saklama
Badem sütü, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında dondurabilirsiniz. Buzdolabında dondurduğunuz badem sütünü, çözdükten sonra tekrar süzmeniz önerilir.
Badem Sütü Çeşitleri
Badem sütü, tatlı veya acı bademler kullanılarak yapılabilir. Tatlı bademler kullanılarak yapılan badem sütü daha yumuşak ve tatlı bir tada sahipken, acı bademler kullanılarak yapılan badem sütü daha yoğun ve acı bir tada sahiptir.
Badem sütü, şeker, vanilya, kakao gibi farklı malzemeler eklenerek de zenginleştirilebilir.
Sonuç olarak, evde badem sütü yapmak oldukça kolay ve pratiktir. Evde badem sütü yaparak, hem lezzetli hem de besleyici bir içecek tüketebilirsiniz.