Evde Çekme Helva Yapımı

Evde Çekme Helva Yapımı

Çekme helva, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı biraz zahmetli olsa da, evde kolayca yapılabilir. İşte, evde çekme helva yapımının püf noktaları:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

  1. Geniş bir tencereye toz şeker ve suyu koyun. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırın.
  2. Şeker eridikten sonra, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
  3. Tencereyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
  4. Ilıyan şerbete tahini azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
  5. Tereyağını ve vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  6. Helva koyulaşmaya başlayınca, tencereyi ocağa geri koyun ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  7. Helva iyice koyulaşıp, parlak bir görünüm alınca ocaktan alın.
  8. Helvayı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerine streç film çekin.
  9. Helvayı buzdolabında en az 4 saat bekletin.
  10. Helva iyice soğuduktan sonra, istediğiniz şekilde kesin ve servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Helvayı yaparken, şerbeti çok fazla kaynatmayın. Aksi takdirde, helva sertleşir.
  • Helvaya tahini azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Aksi takdirde, helva topak topak olur.
  • Helvayı pişirdikten sonra, hemen buzdolabına koymayın. Aksi takdirde, helva erir.
  • Helvayı buzdolabında en az 4 saat bekletin. Aksi takdirde, helva kesilmez.
  • Helvayı istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. En yaygın kesim şekli, kare veya dikdörtgendir.
  • Helvayı servis yapmadan önce, üzerine pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz.

Çekme Helvanın Faydaları:

  • Çekme helva, enerji açısından zengin bir besindir.
  • Çekme helva, sindirimi kolaydır.
  • Çekme helva, kalp sağlığına faydalıdır.
  • Çekme helva, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
  • Çekme helva, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Çekme helva, cildi güzelleştirir.
  • Çekme helva, hafızayı güçlendirir.
  • Çekme helva, stresi azaltır.

Çekme Helvanın Zararları:

  • Çekme helva, yüksek kalorili bir besindir. Bu nedenle, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
  • Çekme helva, şeker açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, aşırı tüketildiğinde diyabet riskini artırabilir.
  • Çekme helva, tahin içerdiği için alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Çekme Helva Nasıl Saklanır?

  • Çekme helva, buzdolabında saklanmalıdır.
  • Çekme helva, buzdolabında 1 hafta saklanabilir.
  • Çekme helva, dondurucuda saklanabilir.
  • Çekme helva, dondurucuda 3 ay saklanabilir.

Yayımlandı

kategorisi