Evde Cicibebe Yapımı
Cicibebe, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda tüketilen bu lezzet, yumuşacık dokusu ve enfes tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Cicibebeyi evde yapmak oldukça kolaydır. İşte, evde cicibebe yapımı için adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe göre)
- 1/2 su bardağı fındık içi (isteğe göre)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe göre)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye süt, su, irmik, şeker ve vanilyayı alın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- İrmikler koyulaşmaya ve kıvam almaya başlayınca tereyağını ekleyin.
- Cicibebeyi 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Cicibebenin üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan cicibebenin üzerine ceviz içi, fındık içi ve kuru üzümü ekleyin.
- Cicibebenin üzerini tekrar streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Cicibebeyi buzdolabından çıkarın ve servis tabağına alın.
- Cicibebenin üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Cicibebenin kıvamını ayarlamak için süt ve su oranını ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir cicibebe için daha az süt, daha akışkan bir cicibebe için daha fazla süt kullanabilirsiniz.
- Cicibebenin içine ceviz içi, fındık içi ve kuru üzüm yerine farklı kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
- Cicibebenin üzerini pudra şekeri yerine tarçın veya kakao ile de süsleyebilirsiniz.
- Cicibebeyi buzdolabında en fazla 3 gün saklayabilirsiniz.
Cicibebenin Faydaları:
- Cicibebe, irmikten yapıldığı için lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Cicibebe, süt ve su içerdiği için kalsiyum ve protein açısından da zengindir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemlidir. Protein ise, vücudun yapı taşıdır.
- Cicibebe, ceviz içi, fındık içi ve kuru üzüm gibi kuruyemişler içerdiği için vitamin ve mineral açısından da zengindir. Kuruyemişler, kalp sağlığına iyi gelir ve kansere karşı koruyucudur.
Cicibebe, lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı seçeneğidir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin.