Evde Çizik Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Evde Çizik Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Çizik yeşil zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle meze olarak tüketilen çizik yeşil zeytin, aynı zamanda salatalara ve yemeklere de eklenebilir. Çizik yeşil zeytin yapmak için öncelikle zeytinlerin çizilmesi gerekir. Bu işlem, zeytinlerin daha kolay tuzlanmasını ve lezzetlenmesini sağlar. Zeytinler çizildikten sonra tuzlu suda bekletilir ve ardından güneşte kurutulur. Kurutulan zeytinler kavanozlara doldurulur ve zeytinyağı ile kaplanır. Çizik yeşil zeytin, serin ve karanlık bir yerde saklandığında uzun süre dayanabilir.

Çizik Yeşil Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

1 kilo yeşil zeytin
1 su bardağı tuz
1 litre su
Zeytinyağı

Çizik Yeşil Zeytin Yapımı Aşamaları

Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Zeytinleri uzunlamasına kesin, ancak ikiye ayırmayın.
Zeytinleri tuzlu suda 1 hafta bekletin.
Zeytinleri sudan çıkarın ve iyice yıkayın.
Zeytinleri güneşte 1 hafta kurutun.
Kuruyan zeytinleri kavanozlara doldurun.
Kavanozlara zeytinyağı ekleyin.
Kavanozları sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Çizik Yeşil Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar