Kısa Cevaplar

Evde Çizik Yeşil Zeytin Yapımı

Evde Çizik Yeşil Zeytin Yapım Rehberi

Zeytin, Akdeniz ülkelerinin vazgeçilmez bir lezzetidir. Özellikle çizik yeşil zeytin, sofraların baş tacıdır. Çizik yeşil zeytin, taze zeytinin çizilerek tuzlu suda bekletilmesinden yapılır. Bu işlem, zeytinin acılığını almasını ve daha lezzetli hale gelmesini sağlar.

Evde çizik yeşil zeytin yapmak, aslında çok kolay bir işlemdir. Ancak, birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekir. Bu noktalara dikkat ederek, lezzetli ve sağlıklı çizik yeşil zeytinler yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 kilo taze yeşil zeytin
  • 1 su bardağı kaya tuzu
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  1. Zeytinleri yıkayın ve saplarını çıkarın.
  2. Zeytinleri çizmek için, bir bıçak kullanın. Zeytinleri uzunlamasına ve derinlemesine olacak şekilde çizebilirsiniz.
  3. Çizik zeytinleri, bir kavanoza koyun.
  4. Kaya tuzunu ve suyu, kavanoza ekleyip karıştırın.
  5. Limon suyunu da kavanoza ekleyip tekrar karıştırın.
  6. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
  7. Zeytinler, 15-20 günde hazır olacaktır.

Hazırlanan çizik yeşil zeytinleri, buzdolabında saklayabilirsiniz. Zeytinler, buzdolabında 1-2 ay saklanabilir.

Çizik Yeşil Zeytin Yaparken Dikkat Edilması Gereken Noktalar:

  • Zeytinleri çizarken, çok derin kesmemeye dikkat edin. Aksi takdirde, zeytinler dağılabilir.
  • Zeytinleri tuzlu suda bekletme süresine dikkat edin. Zeytinler, çok uzun süre tuzlu suda bekletilirse, çok tuzlu olabilir.
  • Zeytinleri serin bir yerde saklayın. Aksi takdirde, zeytinler bozulabilir.

Çizik Yeşil Zeytinin Faydaları:

  • Çizik yeşil zeytin, yüksek oranda lif içerir. Bu sayede, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
  • Çizik yeşil zeytin, kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Zeytin, kötü kolesterolu ( LDL ) azaltır ve kan basıncını dengeler.
  • Çizik yeşil zeytin, kansere karşı koruyucudur. Zeytin, antioksidan içerir. Bu sayede, hücreleri hasardan korur ve kansere karşı koruma sağlar.
  • Çizik yeşil zeytin, yaşlanmayı geciктиrir. Zeytin, E vitamini içerir. Bu sayede, cildin yaşlanmasını geciктиrir ve kırışıklıkları önler.

Çizik Yeşil Zeytin Yemeklerde Kullanım Alanları:

  • Çizik yeşil zeytin, salatalara eklenebilir.
  • Çizik yeşil zeytin, mezelere eklenebilir.
  • Çizik yeşil zeytin, zeytin ekmeği yapımında kullanılabilir.
  • Çizik yeşil zeytin, zeytin salatası yapımında kullanılabilir.
  • Çizik yeşil zeytin, zeytin sosu yapımında kullanılabilir.

Çizik Yeşil Zeytin Yapımına İlişkin Faydalı Siteler ve İlgili Belgeler:

Yayımlandı

kategorisi