Evde Et Döner Dürüm Yapımı

Evde Et Döner Dürüm Yapımı

Et döner dürüm, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle dışarıda yenilen bu lezzeti, evde de kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte, evde et döner dürüm yapımının püf noktaları:

Malzemeler:

• 1 kilo dana eti (tercihen antrikot veya bonfile)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı köri
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı karanfil
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 çay kaşığı kakule
• 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı kişniş
• 1/2 çay kaşığı rezene
• 1/2 çay kaşığı anason
• 1/2 çay kaşığı karanfil
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı mayonez
• 1/2 su bardağı ketçap
• 1/2 su bardağı hardal
• 1 adet domates (incecik doğranmış)
• 1 adet salatalık (incecik doğranmış)
• 1 adet soğan (incecik doğranmış)
• 1 demet maydanoz (incecik doğranmış)
• 1 adet lavaş ekmeği

Yapılışı:

1. Eti incecik şeritler halinde kesin.
2. Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritin.
3. Soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin ve kavurun.
4. Baharatları tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Eti tavaya ekleyin ve kavurun.
6. Et piştikten sonra tavadan alın ve bir kenara koyun.
7. Yoğurt, mayonez, ketçap ve hardalı bir kasede karıştırın.
8. Domates, salatalık, soğan ve maydanozu incecik doğrayın.
9. Lavaş ekmeğini açın ve üzerine yoğurtlu sosu yayın.
10. Et, domates, salatalık, soğan ve maydanozu lavaş ekmeğinin üzerine yayın.
11. Lavaş ekmeğini dürüm şeklinde sarın.
12. Dürümü servis tabağına alın ve afiyetle yiyin.

Püf Noktaları:

• Eti incecik şeritler halinde kesin. Bu, etin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
• Baharatları kavurmadan önce iyice öğütün. Bu, baharatların aromasının daha iyi çıkmasını sağlayacaktır.
• Eti tavada çok fazla kavurmayın. Aksi takdirde et sertleşecektir.
• Yoğurtlu sosu önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, sosun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Domates, salatalık, soğan ve maydanozu incecik doğrayın. Bu, dürümün daha kolay yenmesini sağlayacaktır.
• Lavaş ekmeğini dürüm şeklinde sarın. Bu, dürümün dağılmasını önleyecektir.
• Dürümü servis tabağına alın ve afiyetle yiyin.

Afiyet olsun!