Evde Fıstık Ezmesi Yapımı
Fıstık ezmesi, fıstığın kavrulup öğütülmesiyle elde edilen lezzetli ve besleyici bir yiyecektir. Marketlerde satılan fıstık ezmelerinin çoğu, şeker, tuz ve diğer katkı maddeleri içerir. Evde yapılan fıstık ezmesi ise tamamen doğal ve katkısızdır. Ayrıca, evde yapılan fıstık ezmesi daha ekonomiktir.
Malzemeler:
- 500 gr çiğ fıstık
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fıstıkları bir tavada orta ateşte kavurun. Fıstıklar hafifçe renk değiştirip kokmaya başlayana kadar kavurun.
- Kavrulmuş fıstıkları bir mutfak robotuna veya blender’a alın.
- Fıstıkları pürüzsüz bir kıvam alana kadar öğütün.
- Öğütülmüş fıstıklara sıvı yağ, tuz ve balı ekleyin.
- Fıstık ezmesini tekrar pürüzsüz bir kıvam alana kadar öğütün.
- Fıstık ezmesini kavanozlara doldurun ve buzdolabında saklayın.
Fıstık Ezmesinin Faydaları:
- Fıstık ezmesi, protein, lif, sağlıklı yağlar, vitamin ve mineraller açısından zengindir.
- Fıstık ezmesi, kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürür, kan şekerini dengeler, sindirimi iyileştirir ve kilo vermeye yardımcı olur.
- Fıstık ezmesi, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Fıstık ezmesi, iyi bir enerji kaynağıdır.
- Fıstık ezmesi, lezzetli ve çok yönlü bir yiyecektir. Fıstık ezmesini ekmek, kraker, meyve, yoğurt ve dondurma ile birlikte tüketebilirsiniz.
Fıstık Ezmesi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Fıstıkları kavururken dikkatli olun. Fıstıklar çok fazla kavrulursa yanabilir ve acı bir tat alabilir.
- Fıstıkları öğütürken dikkatli olun. Fıstıklar çok fazla öğütülürse yağlı bir kıvam alabilir.
- Fıstık ezmesine tuz ve bal eklemek isteğe bağlıdır. Tuz ve bal eklemeden de fıstık ezmesi yapabilirsiniz.
- Fıstık ezmesini buzdolabında saklayın. Fıstık ezmesi buzdolabında 2-3 hafta saklanabilir.
Fıstık Ezmesi Çeşitleri:
- Klasik fıstık ezmesi: Bu, en yaygın fıstık ezmesi türüdür. Kavrulmuş fıstıkların öğütülmesiyle yapılır.
- Çikolatalı fıstık ezmesi: Bu, klasik fıstık ezmesine çikolata eklenerek yapılır.
- Ballı fıstık ezmesi: Bu, klasik fıstık ezmesine bal eklenerek yapılır.
- Tuzlu fıstık ezmesi: Bu, klasik fıstık ezmesine tuz eklenerek yapılır.
- Acılı fıstık ezmesi: Bu, klasik fıstık ezmesine acı biber eklenerek yapılır.
Fıstık Ezmesi Kullanım Alanları:
- Fıstık ezmesini ekmek, kraker, meyve, yoğurt ve dondurma ile birlikte tüketebilirsiniz.
- Fıstık ezmesini kurabiye, kek ve pasta yapımında kullanabilirsiniz.
- Fıstık ezmesini sos ve salata sosu yapımında kullanabilirsiniz.
- Fıstık ezmesini dondurma ve milkshake yapımında kullanabilirsiniz.