Evde Galeta Yapımı
Galeta, un, su, maya ve tuz gibi temel malzemelerle yapılan, fırında pişirilen bir tür kurutulmuş ekmektir. Genellikle çorba, güveç ve salata gibi yemeklerin yanında servis edilir. Galeta, aynı zamanda et, tavuk ve balık gibi yemeklerin yanında da garnitür olarak kullanılabilir.
Galeta, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Ayrıca, evde kolayca yapılabilir. Evde galeta yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve malzemeleri nasıl kullanacağınız hakkında bilmeniz gereken her şey burada.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su (37-40 derece)
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un
- Üzeri için susam, çörek otu, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği gibi malzemeler
Yapılışı
- Ilık suda mayayı eritin.
- Maya eridikten sonra şeker ve tuzu ekleyin.
- Unu azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve un serperek elinizle yoğurun.
- Hamurdan parçalar koparıp ince çubuklar yapın.
- Çubukları parmak kalınlığına gelene kadar yuvarlayın.
- Yuvarlanmış çubukları fırın tepsisine dizin.
- Çubukların üzerine susam, çörek otu, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği gibi malzemeler serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Galetalar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Hamurunuzu çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olacaktır.
- Hamurunuz mayalanırken nemli bir bezle üzerini örtün.
- Galetaları pişirirken fırınınızın üst kısmını biraz daha sıcak tutun. Bu sayede galetalarınız üzeri kızaracaktır.
- Galetalarınızın tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Galeta Tarifi Çeşitleri
Galeta tarifi, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, galetalarınıza kuru meyveler, kuruyemişler veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
Kuru Meyveli Galeta Tarifi
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
1/2 su bardağı kuru kayısı
1/2 su bardağı kuru üzüm
1/4 su bardağı ceviz
Yapılışı
- Kuru meyveleri yıkayın ve küçük parçalara bölün.
- Diğer malzemeleri de ekleyin ve galeta tarifini uygulayın.
Kuruyemişli Galeta Tarifi
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
1/2 su bardağı fındık
1/2 su bardağı fıstık
1/4 su bardağı badem
Yapılışı
- Kuruyemişleri yıkayın ve küçük parçalara bölün.
- Diğer malzemeleri de ekleyin ve galeta tarifini uygulayın.
Baharatlı Galeta Tarifi
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
- Baharatları ekleyin ve galeta tarifini uygulayın.
Evde galeta yapmak, hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenektir. Bu tarifi denerseniz, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.