Evde Gevrek Yapımı: Lezzetli ve Sağlıklı Gevrekler İçin Adım Adım Rehber
Gevrekler, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çıtır çıtır dokusu ve çeşitli aromalarıyla herkesin beğenisini kazanır. Ancak marketlerde satılan gevreklerin çoğu, yüksek şeker ve işlenmiş tahıl içeriği nedeniyle sağlıklı değildir. Bu nedenle, evde kendi gevreklerinizi yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli bir seçenektir.
Gevrek Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı chia tohumu
- 1/2 su bardağı keten tohumu
- 1/2 su bardağı susam
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1/2 su bardağı fındık
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı bal
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Gevrek Yapımı Adımları
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir kasede un, yulaf ezmesi, chia tohumu, keten tohumu, susam, ceviz, fındık, kuru üzüm, bal, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın.
- Fırında 20-25 dakika veya gevrekler kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.
Ev Yapımı Gevreklerin Faydaları
- Ev yapımı gevrekler, marketlerde satılan gevreklere göre daha sağlıklıdır.
- Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
- İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücut sağlığını destekler.
- Çıtır çıtır dokusu ve çeşitli aromalarıyla lezzetli bir kahvaltı seçeneğidir.
Ev Yapımı Gevreklerle Kahvaltı Önerileri
- Ev yapımı gevrekleri süt veya yoğurtla servis edebilirsiniz.
- Üzerine meyve, kuruyemiş veya bal ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’lerinize ekleyebilirsiniz.
- Atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Ev Yapımı Gevreklerin Saklama Koşulları
- Ev yapımı gevrekleri hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Serin ve kuru bir yerde saklayın.
- 2 hafta içinde tüketin.
Ev Yapımı Gevreklerle İlgili İpuçları
- Gevreklere farklı aromalar vermek için tarçın, zencefil, kakao veya vanilya gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Gevrekleri daha çıtır yapmak için fırından çıkardıktan sonra tekrar fırına koyup 5-10 dakika daha pişirebilirsiniz.
- Gevrekleri uzun süre saklamak için buzlukta saklayabilirsiniz. Buzluktan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.