Evde İnce Hamur Pizza Yapımı
Pizza, dünyanın en sevilen yemeklerinden biridir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden olan pizza, günümüzde hemen hemen her ülkede yapılmaktadır. Pizza yapımında kullanılan malzemeler ülkeden ülkeye, bölgeden bölgeye değişmektedir. Ancak, ince hamur pizza yapımında kullanılan temel malzemeler her yerde aynıdır.
İnce Hamur Pizza Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram un
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pizza sosu
- Pizza peyniri
- Dilediğiniz pizza malzemeleri (sucuk, sosis, biber, mantar, zeytin vb.)
İnce Hamur Pizza Yapımı Aşamaları
- Öncelikle, bir kaseye unu, mayayı, tuzu ve zeytinyağını alın.
- Suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı incecik açın.
- Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Pizza sosunu hamurların üzerine yayın.
- Pizza peynirini sosun üzerine serpin.
- Dilediğiniz pizza malzemelerini peynirin üzerine yerleştirin.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın ve pizzaları fırına verin.
- Pizzalar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pizzalar piştikten sonra fırından çıkarın ve servis yapın.
İnce Hamur Pizza Yapımında Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken suyun sıcaklığına dikkat edin. Su çok sıcak olursa maya ölür ve hamur mayalanmaz. Su çok soğuk olursa da maya çalışmaz ve hamur yine mayalanmaz.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Bu, hamurun kurumasını önler ve daha iyi mayalanmasını sağlar.
- Hamuru açarken çok ince açmayın. Hamur çok ince olursa pişerken yırtılabilir.
- Pizzaları fırına vermeden önce fırını iyice ısıtın. Bu, pizzaların daha iyi pişmesini sağlar.
- Pizzaları fırında çok uzun süre pişirmeyin. Pizzalar çok uzun süre pişerse kurur ve lezzetini kaybeder.
İnce Hamur Pizza Çeşitleri
İnce hamur pizza, birçok farklı çeşidi bulunan bir yemektir. En popüler ince hamur pizza çeşitlerinden bazıları şunlardır:
- Margherita pizza: Bu, en klasik ince hamur pizza çeşididir. Margherita pizzasında domates sosu, mozzarella peyniri ve fesleğen kullanılır.
- Pepperoni pizza: Bu, ince hamur pizza çeşitleri arasında en sevilenlerden biridir. Pepperoni pizzasında domates sosu, mozzarella peyniri ve pepperoni kullanılır.
- Sucuk pizza: Bu, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bir ince hamur pizza çeşididir. Sucuk pizzasında domates sosu, mozzarella peyniri ve sucuk kullanılır.
- Sosis pizza: Bu, ince hamur pizza çeşitleri arasında oldukça popülerdir. Sosis pizzasında domates sosu, mozzarella peyniri ve sosis kullanılır.
- Mantar pizza: Bu, vejetaryenlerin en sevdiği ince hamur pizza çeşitlerinden biridir. Mantar pizzasında domates sosu, mozzarella peyniri ve mantar kullanılır.
- Zeytin pizza: Bu, ince hamur pizza çeşitleri arasında oldukça hafif bir seçenektir. Zeytin pizzasında domates sosu, mozzarella peyniri ve zeytin kullanılır.
İnce hamur pizza, birçok farklı çeşidi bulunan ve her zaman lezzetli olan bir yemektir. İnce hamur pizza yapımında yukarıdaki adımları izlerseniz, siz de evinizde lezzetli pizzalar yapabilirsiniz.