Evde Kaynatarak Salça Yapımı
Salça, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Yemeklere lezzet ve renk katan salça, aynı zamanda sağlıklı bir besindir. Evde salça yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklıdır. Ayrıca, ev yapımı salçanın tadı ve kalitesi, marketlerde satılan salçalardan çok daha iyidir.
Salça Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 10 kilo domates
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Salça Yapımı Aşamaları
- Domatesleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Büyük bir tencereye domatesleri, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın.
- Salçayı ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.
- Salça koyulaşmaya ve kıvam almaya başladığında ocaktan alın.
- Salçayı cam kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Salçaları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Salça Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Salça yaparken olgun ve kırmızı domatesler kullanın.
- Salçayı pişirmeden önce domatesleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Salçayı orta ateşte pişirin ve ara sıra karıştırın.
- Salça koyulaşmaya ve kıvam almaya başladığında ocaktan alın.
- Salçaları cam kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Salçaları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Ev Yapımı Salçanın Faydaları
- Ev yapımı salça, marketlerde satılan salçalardan daha sağlıklıdır.
- Ev yapımı salça, daha az katkı maddesi içerir.
- Ev yapımı salça, daha lezzetlidir.
- Ev yapımı salça, daha ekonomiktir.
Salça Kullanım Alanları
- Salça, yemeklerde lezzet ve renk vermek için kullanılır.
- Salça, soslarda ve mezelerde kullanılır.
- Salça, çorbalarda ve güveçlerde kullanılır.
- Salça, makarnalarda ve pizzalarda kullanılır.
- Salça, böreklerde ve poğaçalarda kullanılır.
Salça Saklama Koşulları
- Salçaları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Salçaları cam kavanozlarda saklayın.
- Salçaların ağzını sıkıca kapatın.
- Salçaları 1 yıl boyunca saklayabilirsiniz.