Ev Yapımı Dondurma Nasıl Yapılır?
Dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez serinleticilerindendir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen dondurma, farklı çeşitleri ile her damak zevkine hitap etmektedir. Dondurma, dışarıdan satın alınabildiği gibi evde de kolayca yapılabilmektedir. Evde dondurma yapımı, dışarıdan satın alınan dondurmalara göre daha sağlıklı ve ekonomiktir. Ayrıca, evde dondurma yaparken dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Bu sayede, kendi damak zevkinize uygun dondurmaları yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Dondurma İçin Gerekli Malzemeler
Evde dondurma yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler, dondurmanın çeşidine göre değişmektedir. Ancak, temel olarak ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Süt
- Şeker
- Yumurta
- Salep (isteğe bağlı)
- Meyve (isteğe bağlı)
- Çikolata (isteğe bağlı)
- Fındık, fıstık, badem gibi kuruyemişler (isteğe bağlı)
Ev Yapımı Dondurma Yapmanın Püf Noktaları
Evde dondurma yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktaları sayesinde, daha lezzetli ve kıvamlı dondurmalar yapabilirsiniz.
- Dondurma yaparken kullandığınız sütün taze olmasına dikkat edin.
- Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
- Yumurtayı çırparken köpük köpük olana kadar çırpın.
- Salep, dondurmaya kıvam vereceği için kullanmayı tercih edebilirsiniz.
- Meyve, çikolata veya kuruyemişler gibi malzemeleri dondurmanıza eklemek isterseniz, bunları önceden dondurun.
- Dondurmayı buzlukta dondururken, her 30 dakikada bir çıkarıp mikserle çırpın. Bu sayede, dondurmanız daha kıvamlı olacaktır.
Evde Dondurma Yapmanın Pratik Yöntemleri
Evde dondurma yapmak için farklı yöntemler kullanabilirsiniz. Bu yöntemlerden en pratik olanları şunlardır:
Mikser ile dondurma yapımı: Bu yöntem, evde dondurma yapmanın en kolay yöntemlerinden biridir. İhtiyacınız olan malzemeleri mikser ile çırparak dondurma yapabilirsiniz.
Buz kalıbı ile dondurma yapımı: Bu yöntem, evde dondurma yapmanın en pratik yöntemlerinden bir diğeridir. İhtiyacınız olan malzemeleri buz kalıbına dökerek dondurabilirsiniz.
Dondurma makinesi ile dondurma yapımı: Dondurma makinesi, evde dondurma yapmanın en pratik yöntemlerinden biridir. Dondurma makinesine malzemeleri ekleyip çalıştırarak dondurma yapabilirsiniz.
Evde Dondurma Yapımı Tarifleri
Muzlu Dondurma
Muzlu dondurma, evde dondurma yapmanın en kolay tariflerinden biridir. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 4 adet olgun muz
- 2 yemek kaşığı bal veya pudra şekeri
Yapılışı:
- Muzları kabuklarıyla birlikte dondurun.
- Donmuş muzları blenderdan geçirin.
- Bal veya pudra şekerini ekleyip karıştırın.
- Dondurmayı buzlukta dinlendirin.
Vanilyalı Dondurma
Vanilyalı dondurma, klasik dondurma tariflerinden biridir. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 500 ml süt
- 100 gr toz şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan sütün içine şekeri ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın.
- Sıcak sütü yumurta sarılarına azar azar eklerken çırpmaya devam edin.
- Karışımı tekrar tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen karışımı vanilya özütü ile karıştırın.
- Dondurmayı buzlukta dondurun.
Çilekli Dondurma
Çilekli dondurma, lezzetli ve ferahlatıcı bir dondurma çeşididir. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 500 ml süt
- 100 gr toz şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı vanily