Evde Kolay Lokum Yapımı
Lokum, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle nişasta, şeker, su ve limon suyu kullanılarak yapılır. Lokumun yapımı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla yapılabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Hindistan cevizi veya fındık (süsleme için)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye nişasta, şeker, su ve limon suyunu alın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşıp kıvam almaya başlayınca tereyağını ve vanilyayı ekleyin.
- Karışımı 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Lokum karışımını yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
- Lokumu buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Lokum soğuduktan sonra istediğiniz büyüklükte kesin ve hindistan cevizi veya fındıkla süsleyin.
Püf Noktaları:
- Lokumu pişirmeden önce nişastayı eleyin. Bu, lokumun daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Lokumu pişirmeden önce suyun sıcak olduğundan emin olun. Bu, lokumun daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
- Lokumu pişerken sürekli karıştırın. Bu, lokumun yanmasını önleyecektir.
- Lokumu piştikten sonra hemen tepsiye dökmeyin. Lokumun biraz soğumasını bekleyin. Bu, lokumun daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.
- Lokumu buzdolabında en az 4 saat bekletin. Bu, lokumun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Lokumu istediğiniz büyüklükte kesin ve hindistan cevizi veya fındıkla süsleyin.
Lokum Çeşitleri:
- Gül lokumu
- Limon lokumu
- Portakal lokumu
- Çilek lokumu
- Vişne lokumu
- Fıstıklı lokum
- Cevizli lokum
- Bademli lokum
- Kaymaklı lokum
- Çikolatalı lokum
Lokumun Faydaları:
- Lokum, enerji kaynağıdır.
- Lokum, sindirimi kolaydır.
- Lokum, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Lokum, cildi güzelleştirir.
- Lokum, stresi azaltır.
Lokumun Zararları:
- Lokum, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Lokum, şeker hastaları için uygun değildir.
- Lokum, diş çürümesine neden olabilir.
Lokumun Saklanması:
- Lokum, buzdolabında 1 hafta saklanabilir.
- Lokum, dondurucuda 3 ay saklanabilir.