Evde Kolay Pizza Yapımı (Mayasız)
Pizza, dünyanın en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli, doyurucu ve yapımı kolaydır. Ancak, çoğu pizza tarifi maya gerektirir. Maya, pizzanın kabarmasını ve yumuşamasını sağlar. Ancak, mayasız pizza yapmak da mümkündür.
Mayasız pizza, mayalı pizzaya göre daha ince ve gevrektir. Ayrıca, yapımı daha kolaydır. Mayasız pizza yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı pizza sosu
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Dilediğiniz diğer malzemeler (sucuk, sosis, biber, mantar, vb.)
Yapılışı:
- Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir kasede unu, tuzu ve zeytinyağını karıştırın.
- Suyu azar azar ekleyerek yoğurun.
- Hamuru yumuşak ve elastik olana kadar yoğurun.
- Hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Pizza sosunu hamurların üzerine yayın.
- Mozzarella peynirini sosun üzerine serpin.
- Dilediğiniz diğer malzemeleri de pizzanın üzerine ekleyin.
- Pizzaları fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pizzalar piştikten sonra fırından çıkarın ve servis yapın.
Mayasız Pizza Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde hamur sertleşir.
- Hamuru çok ince açmayın. Aksi takdirde hamur pişerken yırtılabilir.
- Pizzaları fırında çok uzun süre pişirmeyin. Aksi takdirde pizzalar kurur.
- Pizzaları fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapın. Aksi takdirde pizzalar soğur ve lezzetini kaybeder.
Mayasız Pizza Çeşitleri:
- Margherita Pizza: Bu, en klasik pizza türüdür. Üzerinde sadece pizza sosu, mozzarella peyniri ve fesleğen bulunur.
- Pepperoni Pizza: Bu, en popüler pizza türlerinden biridir. Üzerinde pizza sosu, mozzarella peyniri, pepperoni ve biber bulunur.
- Hawaiian Pizza: Bu, alışılmadık bir pizza türüdür. Üzerinde pizza sosu, mozzarella peyniri, ananas ve jambon bulunur.
- Vegetarian Pizza: Bu, etsiz bir pizza türüdür. Üzerinde pizza sosu, mozzarella peyniri, sebzeler ve mantar bulunur.
Mayasız Pizza Servisi:
Mayasız pizza, sıcak olarak servis edilir. Pizzayı servis ederken üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Ayrıca, pizzayı parmesan peyniri ile de servis edebilirsiniz.
Mayasız Pizza Saklama:
Mayasız pizza, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Pizzayı saklamak için hava geçirmez bir kap kullanın. Pizzayı dondurucuda da saklayabilirsiniz. Pizzayı dondurmak için hava geçirmez bir poşet kullanın. Pizzayı dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.