Evde Kraker Yapımı
Kraker, genellikle tuzlu olan, ince ve çıtır çıtır bir yiyecektir. Genellikle kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya sandviç yapmak için kullanılır. Krakerler, çeşitli malzemelerle yapılabilir, ancak en yaygın malzemeler un, tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve tuzdur.
Evde kraker yapmak oldukça kolaydır. Gerekli malzemeleri temin ederek ve tarifi takip ederek, lezzetli ve çıtır krakerler yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: Susam, çörek otu, peynir, baharat vb.
Yapılışı
- Öncelikle, tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
- Un, tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Hamuru yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine alın.
- Hamuru istediğiniz kalınlıkta açın.
- Hamurun üzerine susam, çörek otu, peynir veya baharat gibi istediğiniz malzemeleri serpin.
- Hamuru 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Krakerler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
İpuçları
- Kraker hamuru çok fazla yoğrulursa sert olur. Bu nedenle, hamuru sadece yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Krakerleri pişirmeden önce buzdolabında dinlendirmek, hamura daha iyi bir tat ve kıvam verir.
- Krakerleri pişirirken, hamur çok fazla kurumadan fırından çıkarın.
Farklı Kraker Tarifleri
- Susamlı kraker: Susamlı kraker, en popüler kraker çeşitlerinden biridir. Bu tarifi kullanarak susamlı kraker yapabilirsiniz.
- Çörek otlu kraker: Çörek otlu kraker, susamlı krakere benzer bir lezzete sahiptir. Bu tarifi kullanarak çörek otlu kraker yapabilirsiniz.
- Peynirli kraker: Peynirli kraker, lezzetli ve doyurucu bir kraker çeşididir. Bu tarifi kullanarak peynirli kraker yapabilirsiniz.
- Baharatlı kraker: Baharatlı kraker, farklı bir lezzet arayanlar için idealdir. Bu tarifi kullanarak baharatlı kraker yapabilirsiniz.
Evde Kraker Yapmanın Faydaları
- Evde kraker yapmak, hazır krakerlere göre daha sağlıklıdır. Çünkü evde yapılan krakerlerde, hazır krakerlerde bulunan koruyucu maddeler ve katkı maddeleri yoktur.
- Evde kraker yapmak, daha ekonomiktir. Hazır krakerlere göre daha az maliyetli olan evde kraker yapmak, bütçenize katkı sağlar.
- Evde kraker yapmak, daha keyiflidir. Kendi ellerinizle yaptığınız krakerleri daha keyifle tüketeceksiniz.
Sonuç olarak, evde kraker yapmak hem kolay hem de sağlıklıdır. Bu tarifi kullanarak, lezzetli ve çıtır krakerler yapabilirsiniz.