Evde Kuru Fasulye Yapımı
Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan kuru fasulye, evde kolaylıkla yapılabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (incecik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su
Yapılışı:
- Kuru fasulyeleri ayıklayın ve bol suda 8-10 saat bekletin.
- Bekletilen fasulyeleri süzün ve tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanları kavurun.
- Soğanlar yumuşayınca sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Domates salçası, biber salçası, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
- Kavurduğunuz sosu pişmiş fasulyelere ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Kuru fasulyenizi sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Kuru fasulyeleri pişirirken tencereye tuz eklemeyin. Tuz, fasulyelerin sertleşmesine neden olur.
- Kuru fasulyeleri pişirmeden önce 8-10 saat suda bekletmek, fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlar.
- Kuru fasulyeleri pişirirken tencereyi sık sık karıştırmayın. Karıştırmak, fasulyelerin dağılmasına neden olur.
- Kuru fasulyeleri pişirdikten sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, fasulyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Kuru fasulyenizi pilav, bulgur veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
Kuru Fasulyenin Faydaları:
- Kuru fasulye, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir.
- Kuru fasulye, kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürür ve kan şekerini dengeler.
- Kuru fasulye, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
- Kuru fasulye, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
- Kuru fasulye, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
Kuru Fasulye Çeşitleri:
- Barbunya fasulyesi
- Siyah fasulye
- Kırmızı fasulye
- Beyaz fasulye
- Pinto fasulyesi
- Lima fasulyesi
- Adzuki fasulyesi
- Mung fasulyesi
- Nohut
- Mercimek
Kuru Fasulye Yemekleri:
- Kuru fasulye pilaki
- Kuru fasulye çorbası
- Kuru fasulye salatası
- Kuru fasulye böreği
- Kuru fasulye köftesi
- Kuru fasulye yemeği
- Kuru fasulye dolması
- Kuru fasulye güveci
- Kuru fasulye turşusu
- Kuru fasulye ezmesi
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.