Evde Kuru Fasulye Yapımı

Evde Kuru Fasulye Yapımı

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan kuru fasulye, evde kolaylıkla yapılabilir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (incecik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 4 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Kuru fasulyeleri ayıklayın ve bol suda 8-10 saat bekletin.
  2. Bekletilen fasulyeleri süzün ve tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
  3. Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
  4. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanları kavurun.
  5. Soğanlar yumuşayınca sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
  6. Domates salçası, biber salçası, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
  7. Kavurduğunuz sosu pişmiş fasulyelere ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
  8. Kuru fasulyenizi sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Kuru fasulyeleri pişirirken tencereye tuz eklemeyin. Tuz, fasulyelerin sertleşmesine neden olur.
  • Kuru fasulyeleri pişirmeden önce 8-10 saat suda bekletmek, fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlar.
  • Kuru fasulyeleri pişirirken tencereyi sık sık karıştırmayın. Karıştırmak, fasulyelerin dağılmasına neden olur.
  • Kuru fasulyeleri pişirdikten sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, fasulyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Kuru fasulyenizi pilav, bulgur veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Kuru Fasulyenin Faydaları:

  • Kuru fasulye, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir.
  • Kuru fasulye, kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürür ve kan şekerini dengeler.
  • Kuru fasulye, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
  • Kuru fasulye, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
  • Kuru fasulye, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.

Kuru Fasulye Çeşitleri:

  • Barbunya fasulyesi
  • Siyah fasulye
  • Kırmızı fasulye
  • Beyaz fasulye
  • Pinto fasulyesi
  • Lima fasulyesi
  • Adzuki fasulyesi
  • Mung fasulyesi
  • Nohut
  • Mercimek

Kuru Fasulye Yemekleri:

  • Kuru fasulye pilaki
  • Kuru fasulye çorbası
  • Kuru fasulye salatası
  • Kuru fasulye böreği
  • Kuru fasulye köftesi
  • Kuru fasulye yemeği
  • Kuru fasulye dolması
  • Kuru fasulye güveci
  • Kuru fasulye turşusu
  • Kuru fasulye ezmesi

Yayımlandı

kategorisi