Evde Lahmacun Yapımı

Evde Lahmacun Yapımı

Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce açılmış hamur üzerine kıyma, soğan, domates, biber, maydanoz ve baharatlardan oluşan bir harç eklenerek hazırlanır. Lahmacun, fırında pişirilmesiyle birlikte hem çıtır hem de lezzetli bir hale gelir.

Evde lahmacun yapmak oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeleri temin ettikten sonra, tarifi uygulayarak lezzetli lahmacunlar yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • Hamuru için:
    • 5 su bardağı un
    • 1 çay kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 su bardağı su
  • Harç için:
    • 2 adet orta boy soğan
    • 2 adet domates
    • 2 adet yeşil biber
    • 2 adet kırmızı biber
    • 1 demet maydanoz
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

Hamur için:

  1. Unu derin bir kaba alın.
  2. Şeker ve tuzu ilave edip karıştırın.
  3. Suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın.
  4. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  5. Hamuru üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika dinlendirin.

Harç için:

  1. Soğanları ince ince doğrayın.
  2. Domatesleri rendeleyin.
  3. Biberleri de ince ince doğrayın.
  4. Maydanozu ince ince kıyın.
  5. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
  6. Salçaları, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve kekiği ilave edip karıştırın.

Lahmacun yapımı:

  1. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün.
  2. Her bir parçayı merdaneyle ince bir şekilde açın.
  3. Açtığınız hamurun üzerine harçtan eşit olarak yayın.
  4. Lahmacunları fırın tepsisine dizin.
  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
  6. Pişen lahmacunları servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Hamuru yoğururken çok fazla su eklememeye dikkat edin. Hamurunuz çok yumuşak olursa lahmacunlarınız pişerken dağılabilir.
  • Harç için kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin.
  • Lahmacunlarınızı fırına vermeden önce üzerlerine zeytinyağı gezdirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Evde Lahmacun Yapmanın Faydaları

  • Evde lahmacun yapmak, dışarıdan aldığınız lahmacunlardan daha sağlıklıdır. Çünkü malzemeleri kendiniz seçebilir ve kullandığınız yağ miktarını ayarlayabilirsiniz.
  • Evde lahmacun yapmak, hem ekonomik hem de keyifli bir aktivitedir. Aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte lahmacun yapabilirsiniz.

Lahmacun Tarifi ile İlgili Değişiklikler

Lahmacun tarifinde kullandığınız malzemeleri kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, harcın içine mantar, havuç, patlıcan gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, harca baharat eklerken damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz.

Lahmacun Tarifi ile İlgili İlginç Bilgiler

  • Lahmacun, Orta Doğu kökenli bir yemektir.
  • Lahmacun, Türk mutfağında en sevilen sokak lezzetlerinden biridir.
  • Lahmacun, genellikle et suyuyla yapılan domates sosu ile servis edilir.

Afiyet olsun!

Yayımlandı

kategorisi