Evde Pide Yapımı: Refika’nın Lezzetli Tarifleri
Pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Ramazan ayında sıklıkla tüketilen pide, evde kolaylıkla yapılabilir. Refika Birgül’ün lezzetli pide tarifiyle siz de evinizde pide yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Ilık sütü, şekeri ve mayayı bir kaseye alın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Unu, tuzu ve sıvı yağı bir kaseye alın. Maya karışımını da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Bezeleri merdane ile açın.
- Açtığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen pideleri fırından çıkarıp servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Pide hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde pide sert olur.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Bu, hamurun kurumasını önler.
- Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu, pidelerin üzerinin kızarmasını sağlar.
- Pideleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Biraz soğumasını bekleyin.
Servis Önerileri:
- Pideleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Pidelerin üzerine peynir, domates, biber, sucuk gibi malzemeler koyarak servis edebilirsiniz.
- Pideleri çorba veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
Evde pide yapımı Refika tarifiyle siz de evinizde lezzetli pideler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.