Evde Pizza Yapımı: Nefis Yemek Tarifleri
Pizza, dünyanın en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli, doyurucu ve yapımı kolaydır. Evde pizza yapmak, dışarıdan sipariş etmekten çok daha ekonomik ve sağlıklıdır. Ayrıca, kendi zevkinize göre malzemeleri seçebilir ve istediğiniz gibi pişirebilirsiniz.
Pizza Hamuru Tarifi
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Ilık suyu bir kaseye alın ve üzerine şekeri ekleyin. Mayayı ekleyip karıştırın.
- Zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
Pizza Sosu Tarifi
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- Tuz ve karabiber (zevke göre)
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Sarımsağı ekleyip kavurun.
- Domates püresini, kekiği ve fesleğeni ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Sosu kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Pizza Üzeri Malzemeleri
- Mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- Sucuk (doğranmış)
- Mantar (doğranmış)
- Biber (doğranmış)
- Zeytin (doğranmış)
- Mısır (konserve)
- Ananas (doğranmış)
Yapılışı:
- Mayalanan hamuru ikiye bölün.
- Her bir parçayı ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Pizza sosunu hamurların üzerine yayın.
- Mozzarella peynirini sosun üzerine serpin.
- Sucuk, mantar, biber, zeytin, mısır ve ananas gibi istediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Pizzaları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pizzalar piştikten sonra fırından çıkarın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pizza hamurunu yoğururken unu azar azar ekleyin. Hamur çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
- Pizza sosunu hazırlarken domates püresinin kalitesine dikkat edin. İyi bir domates püresi, pizza sosunun lezzetini artıracaktır.
- Pizza üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Ancak, malzemeleri çok fazla koymamaya dikkat edin. Aksi takdirde pizza pişerken dağılabilir.
- Pizzaları önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu, pizzaların eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Pizzalar piştikten sonra fırından çıkarın ve hemen servis yapın. Sıcak pizza daha lezzetlidir.
Afiyet olsun!