Evde Rakı Yapımı Formülü
Rakı, Türkiye’nin en sevilen içkilerinden biridir. Genellikle üzümden yapılır ve anason ile tatlandırılır. Rakı, genellikle mezelerle birlikte tüketilir ve sosyalleşmenin önemli bir parçasıdır.
Evde rakı yapmak, göründüğü kadar zor değildir. Ancak, iyi bir rakı yapmak için bazı temel adımları izlemeniz gerekir.
Malzemeler:
- 10 kilo üzüm
- 1 kilo şeker
- 100 gram anason
- 10 litre su
- 1 paket maya
Yapılışı:
- Üzümleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Üzümleri bir tencereye alın ve üzerini su ile kapatın.
- Tencereyi ocağa alın ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15 dakika kadar pişirin.
- Üzümler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan üzümleri bir süzgeçten geçirin ve suyunu ayırın.
- Üzüm suyunu bir fermantasyon tankına alın.
- Şekeri, anasonu ve mayayı fermantasyon tankına ekleyin.
- Fermantasyon tankının kapağını kapatın ve karanlık bir yerde 10 gün bekletin.
- 10 gün sonra fermantasyon işlemi tamamlanacaktır.
- Fermantasyon işlemi tamamlandıktan sonra rakıyı damıtmanız gerekir.
- Rakıyı damıtmak için bir damıtma cihazına ihtiyacınız olacaktır.
- Damıtma cihazını kurun ve rakıyı damıtın.
- Rakıyı damıttıktan sonra şişeleyin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Rakı, en az 6 ay bekletildikten sonra tüketilebilir.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: