Evde Ramazan Pidesi Yapımı
Ramazan ayı, Müslümanlar için özel bir zamandır ve bu ayda yapılan yemekler de özel bir öneme sahiptir. Ramazan pidesi, Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden biridir ve evde yapmak oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 5 su bardağı un
Yapılışı:
- Ilık süt, ılık su, şeker ve kuru mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Tuz, sıvı yağ, yumurtalar ve unu bir başka kaseye alın ve karıştırın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve iyice yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 12 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı yuvarlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pideler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Pide hamurunu yoğururken çok fazla un eklemeyin. Hamur yumuşak ve elastik hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru mayalandırırken ılık bir yerde bekletin. Mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişebilir.
- Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin. Bu, pidelerin daha lezzetli ve güzel görünmesini sağlayacaktır.
- Pideleri önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu, pidelerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Pideler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Ramazan Pidesinin Faydaları:
- Ramazan pidesi, karbonhidrat açısından zengindir ve vücuda enerji sağlar.
- Ramazan pidesi, protein açısından da zengindir ve kasların gelişmesine yardımcı olur.
- Ramazan pidesi, lif açısından da zengindir ve sindirimi kolaylaştırır.
- Ramazan pidesi, vitamin ve mineraller açısından da zengindir ve vücudun sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.
Ramazan Pidesinin Zararları:
- Ramazan pidesi, yüksek kalorili bir besindir ve aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Ramazan pidesi, şeker açısından da zengindir ve aşırı tüketildiğinde kan şekerinin yükselmesine neden olabilir.
- Ramazan pidesi, gluten içerir ve çölyak hastaları tarafından tüketilmemelidir.
Ramazan Pidesi Nasıl Saklanır?
- Ramazan pidesini hava geçirmez bir kapta veya poşette saklayabilirsiniz.
- Ramazan pidesini buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ramazan pidesini dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.