Ev Yapımı Renkli Krem Şanti
Krem şanti, pasta, kek, dondurma ve çeşitli tatlılarda kullanılan, lezzetli ve pratik bir süsleme malzemesidir. Hazır krem şantiler, kolayca bulunabilen ve kullanımı pratik olan ürünlerdir. Ancak, ev yapımı krem şantiler, hazır krem şantilere göre daha lezzetli ve sağlıklıdır. Ayrıca, ev yapımı krem şantileri dilediğiniz renkte ve kıvamda yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı soğuk krema
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya özütü
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğuk sütü ve kremayı derin bir kaseye alın.
- Mikser ile yüksek devirde çırpmaya başlayın.
- Krema kıvam almaya başlayınca şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Krema iyice katılaşana kadar çırpın.
- İsteğe bağlı olarak vanilya özütü ve gıda boyası ekleyin ve karıştırın.
- Renkli krem şantiyi kullanıma hazırdır.
Gıda Boyası ile Renklendirme
Gıda boyası ile krem şantiyi dilediğiniz renkte yapabilirsiniz. Gıda boyasını krem şantiyi çırparken ekleyin. Krem şantiyi çırparken çok fazla gıda boyası eklemek, krem şantiyi sulu hale getirebilir. Bu nedenle, az miktarda gıda boyası ekleyip krem şantiyi çırptıktan sonra rengini kontrol edin.
Doğal Renklendiricilerle Renklendirme
Gıda boyası kullanmadan da krem şantiyi renklendirebilirsiniz. Bunun için, doğal renklendiricileri kullanabilirsiniz. Doğal renklendirici olarak, meyve suları, meyve püreleri, çikolata, kakao ve baharatları kullanabilirsiniz.
Meyve Suyu ile Renklendirme
Meyve suları, krem şantiyi renklendirerek aynı zamanda lezzetlendirmek için de kullanılabilir. Örneğin, kırmızı meyve suları ile krem şantiyi kırmızı, portakal suyu ile krem şantiyi turuncu, limon suyu ile krem şantiyi sarı, yeşil çay ile krem şantiyi yeşil, çilek püresi ile krem şantiyi pembe, kakao ile krem şantiyi kahverengi, kırmızı biber ile krem şantiyi kırmızımsı kahverengi renklendirebilirsiniz.
Çikolata ile Renklendirme
Çikolata, krem şantiyi lezzetlendirirken aynı zamanda kahverengi renklendirici olarak da kullanılabilir. Bunun için, 2 su bardağı soğuk süt ve 1 su bardağı soğuk kremanın içine 100 gram bitter çikolata ekleyin ve mikser ile yüksek devirde çırpın. Çikolata eriyip krem şanti kıvam alınca, krem şantiyi kullanıma hazırdır.
Kakao ile Renklendirme
Kakao, krem şantiyi kahverengi renklendirici olarak kullanılabilir. Bunun için, 2 su bardağı soğuk süt ve 1 su bardağı soğuk kremanın içine 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve mikser ile yüksek devirde çırpın. Kakao tamamen eriyip krem şanti kıvam alınca, krem şantiyi kullanıma hazırdır.
Baharatlar ile Renklendirme
Baharatlar, krem şantiyi renklendirerek aynı zamanda lezzetlendirmek için de kullanılabilir. Örneğin, zerdeçal ile krem şantiyi sarı, pancar suyu ile krem şantiyi pembe, kırmızı biber ile krem şantiyi kırmızımsı kahverengi renklendirebilirsiniz.
Renkli Krem Şantinin Püf Noktaları
- Krem şantiyi çırparken, mikserin ucu krema yüzeyine değmemesine dikkat edin.
- Krem şantiyi çırparken, ara ara kaseyi aşağı yukarı hareket ettirin. Bu sayede, krem şanti eşit şekilde çırpılmış olur.
- Krem şantiyi çırparken, çok fazla çırpmayın. Krem şanti sertleşirse, tekrar çırpmak zorlaşır.
- Krem şantiyi, kullanımdan hemen önce hazırlayın. Krem şanti uzun süre beklerse, suyunu salmaya başlar.
Renkli Krem Şanti ile Pasta Süsleme
Renkli krem şantiyi, pastaları süslemek için kullanabilirsiniz.