Evde Sade Kek Yapımı
Kek, her yaştan insanın severek tükettiği bir tatlıdır. Özellikle evde yapılan kekler, daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bu yazıda, evde sade kek yapımının püf noktalarını ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
- Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Tereyağını ve şekeri ayrı bir kasede krema haline getirin.
- Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
- Sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Unlu karışımı azar azar ekleyip spatula ile karıştırın.
- Kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kekin daha kabarık olması için yumurta aklarını ayrı bir kapta köpürene kadar çırpıp kek harcına ekleyebilirsiniz.
- Kekin daha nemli olması için süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
- Kekin daha lezzetli olması için vanilya yerine portakal kabuğu rendesi veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Kekin üzerine pudra şekeri, çikolata sosu veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Evde sade kek yapımı ile ilgili olarak dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır:
- Kekin pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve kek kalıbının boyutuna göre değişebilir. Bu nedenle, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda, kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Kekin üzeri çok çabuk kızarıyorsa, fırının sıcaklığını düşürebilirsiniz.
- Kekin kalıptan kolayca çıkması için, kalıbı yağlamak ve unlamak önemlidir.
- Kekin daha uzun süre taze kalması için, hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Evde sade kek yapımı ile ilgili olarak sıkça sorulan bazı sorular şunlardır:
- Kekin üzeri neden çatlıyor?
Kekin üzeri çok yüksek sıcaklıkta pişirilirse veya fırının kapağı sık sık açılırsa çatlayabilir. - Kekin içi neden çiğ kalıyor?
Kekin içi yeterince pişmediği için çiğ kalabilir. Bu nedenle, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapmalısınız. - Kekin üzeri neden kabarmıyor?
Kekin üzeri yeterince kabarık olmadığı için kabarmıyor olabilir. Bu nedenle, kek harcına yumurta aklarını ayrı bir kapta köpürene kadar çırpıp ekleyebilirsiniz. - Kekin içi neden kuru oluyor?
Kekin içi yeterince nemli olmadığı için kuru olabilir. Bu nedenle, kek harcına süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Evde sade kek yapımı ile ilgili olarak dikkat edilmesi gereken noktalara ve sıkça sorulan sorulara cevap verdik. Bu bilgiler ışığında, evde kolayca sade kek yapabilirsiniz.