Evde Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?
Salamura yeşil zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltı sofralarının olmazsa olmazıdır. Salamura yeşil zeytin, marketlerde hazır olarak satılmaktadır. Ancak, evde yapılan salamura yeşil zeytinin tadı ve kalitesi marketlerde satılanlardan çok daha iyi olur.
Evde salamura yeşil zeytin yapmak için öncelikle zeytinleri toplamanız gerekir. Zeytinler, Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır. Olgunlaşmış zeytinler, ağaçtan elle toplanabilir veya makine ile hasat edilebilir.
Zeytinleri topladıktan sonra, onları iyice yıkayıp temizlemeniz gerekir. Daha sonra, zeytinleri bir bıçak veya zeytin kesme makinesi ile kesmeniz gerekir. Zeytinleri keserken, çekirdeklerini çıkarmamaya özen gösterin.
Zeytinleri kestikten sonra, onları bir kavanoza veya fıçıya koymanız gerekir. Kavanoza veya fıçıya zeytinleri yerleştirdikten sonra, üzerine su ve tuz ekleyin. Su ve tuz oranı, 1 litre suya 100 gram tuz olacak şekilde olmalıdır.
Zeytinleri kavanoza veya fıçıya yerleştirdikten sonra, ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın. Zeytinler, yaklaşık 2-3 ay içinde salamura olacaktır.
Salamura yeşil zeytin, kahvaltı sofralarının yanı sıra salatalarda, mezelerde ve yemeklerde de kullanabilirsiniz.
Evde Salamura Yeşil Zeytin Yapımı İçin İpuçları
- Salamura yeşil zeytin yaparken, olgunlaşmış zeytinleri kullanmaya özen gösterin.
- Zeytinleri iyice yıkayıp temizleyin.
- Zeytinleri keserken, çekirdeklerini çıkarmamaya özen gösterin.
- Zeytinleri kavanoza veya fıçıya yerleştirdikten sonra, üzerine su ve tuz ekleyin. Su ve tuz oranı, 1 litre suya 100 gram tuz olacak şekilde olmalıdır.
- Zeytinleri kavanoza veya fıçıya yerleştirdikten sonra, ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Zeytinler, yaklaşık 2-3 ay içinde salamura olacaktır.
Salamura Yeşil Zeytin ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?
- Salamura Yeşil Zeytin Yapımı
- Salamura Yeşil Zeytin Tarifi
- Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?