Evde Sarelle Yapımı (Yumurtasız)
Sarelle, İtalyan mutfağının klasik bir tatlısıdır. Genellikle yumurta ile yapılır, ancak yumurtasız bir versiyonu da mevcuttur. Bu makalede, evde yumurtasız sarelle yapımının adım adım tarifi verilmiştir.
Malzemeler:
- 500 gr un
- 200 gr şeker
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 ml süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir kasede unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Tereyağını ve sütü ayrı bir kasede çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha alın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Hamuru 12 eşit parçaya kesin.
- Her parçayı rulo haline getirin ve uçlarını birleştirin.
- Sarelleleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Sarelleleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Sarelleleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sarelleleri pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Sarelle hamurunu fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olur.
- Sarelleleri fırına vermeden önce üzerlerine biraz süt veya su sürerseniz, daha parlak görünürler.
- Sarelleleri pişirdikten sonra fırından hemen çıkarmayın, aksi takdirde çökerler.
- Sarelleleri tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin.
Yumurtasız Sarelle Nasıl Saklanır?
Yumurtasız sarelleleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Dilerseniz sarelleleri buzdolabında da saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan sarelleler 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Yumurtasız Sarelle Nasıl Servis Edilir?
Yumurtasız sarelleleri çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca sarelleleri dondurma veya meyve ile birlikte de servis edebilirsiniz.