Evde Sele Siyah Zeytin Yapımı
Sele siyah zeytin, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde yetişen bir zeytin türüdür. Bu zeytin, diğer zeytin türlerine göre daha küçük ve daha koyu renklidir. Sele siyah zeytin, genellikle tuzlu suda bekletilerek yapılır. Bu işlem, zeytinin acılığını giderir ve zeytinin daha lezzetli olmasını sağlar.
Sele Siyah Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo sele siyah zeytin
- 1 litre su
- 1 su bardağı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sele Siyah Zeytin Yapımı Aşamaları
- Sele siyah zeytinleri iyice yıkayın.
- Zeytinleri bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin.
- Suyun kaynamaya başlamasını bekleyin.
- Su kaynamaya başlayınca, tuzu ekleyin.
- Zeytinleri 10 dakika kadar kaynatın.
- Zeytinleri ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan zeytinleri bir kavanoza alın.
- Zeytinlerin üzerine zeytinyağı ekleyin.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
- Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde 1 ay kadar bekletin.
Sele Siyah Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar