Evde Simit Yapımı
Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çıtır çıtır hamuru ve bol susamıyla her yaştan insanın severek tükettiği bir besin kaynağıdır. Simit, genellikle kahvaltıda tüketilse de günün her saatinde tatlı veya tuzlu atıştırmalık olarak da tüketilebilir.
Evde simit yapmak, dışarıdan almaktan daha zahmetli olsa da, çok daha lezzetli ve ekonomik bir seçenektir. Evde simit yapmak için gerekli malzemeleri temin etmek ve tarifi takip etmek yeterlidir.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 7-8 su bardağı un
- Susam
Yapılışı
- Ilık su, süt, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu derin bir kaba alın ve karıştırın.
[Image of Simit yapımı için malzemeler] - Maya’yı ekleyin ve karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini streç filmle kapatarak ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe un serperek açın.
- Açtığınız hamuru 30 eşit parçaya ayırın.
- Her bir parçayı simit şekli vererek şekillendirin.
- Simitlerin üzerine susam serpin.
- Simitleri fırın tepsisine dizin.
- Simitleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Simitler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklemekten kaçının. Hamur ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır.
- Mayalanan hamuru şekillendirmeden önce 5-10 dakika dinlendirin.
- Simitleri fırına vermeden önce üzerine susam serpmeyi unutmayın.
- Simitleri fırında yanmaması için dikkatli olun.
Evde simit yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Bu püf noktalarını dikkate alarak lezzetli ve çıtır çıtır simitler yapabilirsiniz.
Simit Çeşitleri
Simit, Türk mutfağında en çok tüketilen simit çeşididir. Bunun dışında, pekmezli simit, susamsız simit, susamlı çörek, susamlı gevrek gibi farklı simit çeşitleri de yapılmaktadır.
Pekmezli simit, simit yapımında kullanılan hamura pekmez eklenerek yapılan bir simit çeşididir. Pekmezli simit, daha tatlı ve lezzetli bir tada sahiptir.
Susamsız simit, simit yapımında kullanılan hamura susam eklenmeden yapılan bir simit çeşididir. Susamsız simit, daha az kalorili ve daha hafif bir tada sahiptir.
Susamlı çörek, simit yapımında kullanılan hamura yumurta eklenerek yapılan bir simit çeşididir. Susamlı çörek, daha yumuşak ve daha hacimli bir tada sahiptir.
Susamlı gevrek, simit yapımında kullanılan hamura daha az un eklenerek yapılan bir simit çeşididir. Susamlı gevrek, daha ince ve daha çıtır bir tada sahiptir.
Evde Simit Yapmanın Faydaları
Evde simit yapmak, dışarıdan almaktan daha sağlıklı bir seçenektir. Evde simit yaparken, hamura istediğiniz malzemeleri ekleyebilir ve daha az kalorili ve daha sağlıklı bir simit yapabilirsiniz.
Evde simit yapmak, aynı zamanda daha ekonomik bir seçenektir. Dışarıdan simit almak yerine, evde simit yaparak hem daha lezzetli hem de daha ekonomik bir şekilde simit tüketebilirsiniz.