Evde Simit Yapımı Mayasız
Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda tüketilen simit, çayın yanında da oldukça lezzetlidir. Simit yapmak için maya kullanılır, ancak mayasız simit yapmak da mümkündür. Mayasız simit, mayalı simite göre daha kolay yapılır ve daha kısa sürede hazır olur.
Malzemeler:
- 500 gr un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı:
- Unu bir kaseye alın ve ortasına bir çukur açın.
- Çukura ılık suyu, tuzu, şekeri ve zeytinyağını ekleyin.
- Elinizi kullanarak malzemeleri yavaş yavaş unla karıştırın.
- Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarın ve 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru 12 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı uzun bir çubuk haline getirin.
- Çubukları simit şekli verin.
- Simitleri bir fırın tepsisine dizin.
- Yumurta sarısını bir kaseye kırın ve çırpın.
- Simitleri yumurta sarısıyla fırçalayın.
- Simitlerin üzerine çörek otu serpin.
- Simitleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Simitler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan simitleri servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları:
- Simit hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde simitler sert olur.
- Simitleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu, simitlerin daha parlak ve lezzetli görünmesini sağlar.
- Simitleri fırında çok uzun süre pişirmeyin. Aksi takdirde simitler kurur ve sertleşir.
- Simitleri fırından çıkardıktan sonra hemen tüketmeyin. Biraz soğumasını bekleyin. Aksi takdirde simitler ağzınızı yakabilir.
Mayasız Simit Nasıl Saklanır?
Mayasız simitleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Simitleri daha uzun süre saklamak istiyorsanız, buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Buzdolabında sakladığınız simitleri 1 hafta, derin dondurucuda sakladığınız simitleri ise 1 ay saklayabilirsiniz.
Mayasız Simit Nasıl Yenir?
Mayasız simitleri kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde tüketebilirsiniz. Simitleri çayın yanında, peynirle veya reçelle birlikte yiyebilirsiniz. Ayrıca, simitleri sandviç yaparak da tüketebilirsiniz.