Evde Siyah Zeytin Yapımı Nefis Yemek Tarifleri

Evde Siyah Zeytin Yapımı: Nefis Yemek Tarifleri

Zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve yüzyıllardır sofralarımızı süslemektedir. Siyah zeytin, yeşil zeytinin olgunlaşmış halidir ve kendine has lezzeti ve besleyici değeriyle bilinir. Evde siyah zeytin yapmak, zahmetli bir süreç gibi görünse de aslında oldukça kolaydır. Bu makalede, evde siyah zeytin yapımının adım adım tarifini ve bu lezzetli meyveyi kullanarak hazırlayabileceğiniz nefis yemek tariflerini bulacaksınız.

Evde Siyah Zeytin Yapımı

Malzemeler:

  • 1 kg yeşil zeytin
  • 10 litre su
  • 1 kg kaya tuzu
  • 1 su bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Talimatlar:

  1. Zeytinleri yıkayın: Zeytinleri iyice yıkayın ve saplarını çıkarın.
  2. Tuzlu su hazırlayın: Büyük bir kapta 10 litre suyu ve 1 kg kaya tuzunu karıştırın. Tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.
  3. Zeytinleri tuzlu suya koyun: Zeytinleri tuzlu suya koyun ve üzerlerini kapatın. Zeytinler tamamen suyun altında olmalıdır.
  4. Zeytinleri bekletin: Zeytinleri tuzlu suda 10-12 gün bekletin. Bu süre zarfında zeytinler fermente olacak ve siyahlaşacaktır.
  5. Zeytinleri yıkayın: 10-12 gün sonra zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve iyice yıkayın.
  6. Zeytinleri kurutun: Zeytinleri temiz bir havlu üzerine serin ve kurumaya bırakın.
  7. Zeytinleri zeytinyağı ile karıştırın: İsteğe bağlı olarak, zeytinleri bir kapta zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz. Bu, zeytinlerin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Siyah Zeytin Kullanarak Nefis Yemek Tarifleri

1. Siyah Zeytinli Pizza

Malzemeler:

  • 1 adet pizza hamuru
  • 1/2 su bardağı pizza sosu
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 1/4 su bardağı doğranmış siyah zeytin
  • 1/4 su bardağı doğranmış soğan
  • 1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber

Talimatlar:

  1. Fırını 250 dereceye ısıtın.
  2. Pizza hamurunu açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
  3. Pizza sosunu hamurun üzerine yayın.
  4. Mozzarella peynirini sosun üzerine serpin.
  5. Siyah zeytin, soğan ve yeşil biberi peynirin üzerine ekleyin.
  6. Pizzayı 10-12 dakika veya peynir eriyip kabarcıklanana kadar pişirin.

2. Siyah Zeytinli Makarna

Malzemeler:

  • 500 gr spagetti
  • 1/2 su bardağı doğranmış siyah zeytin
  • 1/2 su bardağı doğranmış domates
  • 1/4 su bardağı doğranmış soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • Tuz ve karabiber

Talimatlar:

  1. Makarnayı tuzlu suda paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
  2. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
  3. Soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
  4. Domatesleri ve siyah zeytinleri tavaya ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
  5. Pişmiş makarnayı tavaya ekleyin ve karıştırın.
  6. Parmesan peynirini, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
  7. Makarnayı sıcak olarak servis edin.

3. Siyah Zeytinli Salata

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı doğranmış siyah zeytin
  • 1/2 su bardağı doğranmış domates
  • 1/2 su bardağı doğranmış salatalık
  • 1/2 su bardağı doğranmış soğan
  • 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • Tuz ve karabiber

Talimatlar:

  1. Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın.
  2. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
  3. Salatayı hemen servis edin.

Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi