Evde Sosisli Yapımı
Sosisli, dünyanın en popüler sokak lezzetlerinden biridir. Özellikle Amerika Birleşik Devletleri’nde oldukça yaygındır. Sosisli, genellikle uzun ve ince bir sosis, sandviç ekmeği, ketçap, mayonez, hardal ve turşu ile yapılır.
Evde sosisli yapmak, dışarıdan satın alınan sosislilerden daha lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Evde sosisli yaparken, sosisin içeriğini kendiniz belirleyebilirsiniz. Bu sayede, sosislilerinize istediğiniz lezzeti verebilirsiniz.
Evde Sosisli Yapımı İçin Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı biberiye
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Sosis kılıfı
Evde Sosisli Yapımı Tarifi
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
[Image of Soğan ve sarımsak rendeleme] - Dana kıymasını geniş bir kaba alın.
- Rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, domates salçası, karabiber, tuz, kimyon, kekik, biberiye, pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyip iyice yoğurun.
[Image of Dana kıyması ile diğer malzemelerin karıştırılması] - Yoğurduğunuz harçtan küçük parçalar koparıp, sosis kılıfına doldurun.
- Doldurduğunuz sosisleri buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen sosisleri, tavada veya fırında pişirin.
[Image of Sosislerin tavada veya fırında pişirilmesi]
Sosisleri Tavada Pişirme
- Tavaya biraz yağ koyun ve kızdırın.
- Sosisleri tavaya alın ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
- Pişen sosisleri servis edin.
Sosisleri Fırında Pişirme
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Pişirme kağıdını fırın tepsisine serin.
- Sosisleri pişirme kağıdının üzerine dizin.
- Sosisleri fırına verin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişen sosisleri servis edin.
Evde Sosisli Yapımı Püf Noktaları
- Sosisli yaparken, dana kıymasının iyice yoğrulmasına dikkat edin. Böylece, sosisleriniz daha lezzetli olacaktır.
- Sosisleri pişirirken, çok fazla kızartmayın. Aksi takdirde, sosisleriniz kuruyacaktır.
- Sosislilerinizi, farklı soslar ve garnitürlerle servis edebilirsiniz. Örneğin, sosislilerinizi ketçap, mayonez, hardal, turşu, domates, salatalık, marul gibi malzemelerle servis edebilirsiniz.
Evde Sosisli Yapımı Önerileri
- Sosisli yaparken, sosis kılıfının kalitesine dikkat edin. Kaliteli bir sosis kılıfı, sosislerin şeklini ve lezzetini korumasına yardımcı olacaktır.
- Sosisli yaparken, sosislerin gramajına dikkat edin. Çok küçük sosisler, pişerken dağılabilir. Çok büyük sosisler ise, pişmesi uzun sürebilir.
- Sosisli yaparken, sosislerin pişirme süresine dikkat edin. Sosisleri çok fazla pişirmek, onların kurumasına neden olacaktır.
Evde Sosisli Yapımı Sonuç
Evde sosisli yapmak, dışarıdan satın alınan sosislilerden daha lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Evde sosisli yaparken, sosisin içeriğini kendiniz belirleyebilirsiniz. Bu sayede, sosislilerinize istediğiniz lezzeti verebilirsiniz.