Ev Yapımı Sürülebilir Çikolata
Sürülebilir çikolata, kahvaltılarda, atıştırmalıklarda ve tatlılarda kullanılan lezzetli bir besin kaynağıdır. Marketlerde hazır olarak satılan sürülebilir çikolatalar, genellikle yüksek oranda şeker ve yağ içerirler. Bu nedenle, evde kendi sürülebilir çikolatasını yapmak, daha sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olabilir.
Ev yapımı sürülebilir çikolata yapmak için birçok farklı tarif mevcuttur. Bu tariflerde genellikle fındık, kakao, süt ve sıvı yağ gibi malzemeler kullanılır. Fındık, sürülebilir çikolataya lezzet ve doku katmanın yanı sıra, besin değeri açısından da önemli bir katkı sağlar. Kakao, çikolataya koyu renk ve kakao aroması verir. Süt, sürülebilir çikolatayı daha kremsi hale getirir. Sıvı yağ ise, sürülebilir çikolatanın kıvamını korur.
Malzemeler
- 1 su bardağı fındık
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Fındıkları 180 derece fırında 10-15 dakika kadar kavurun.
- Kavrulmuş fındıkları mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve toz şekeri karıştırın.
[Image of Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve toz şekeri karıştırın.] - Püre haline getirilmiş fındıkları, sütlü karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak kakao ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
[Image of Son olarak kakao ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.] - Hazırladığınız sürülebilir çikolatayı kavanoza alın ve buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
- Fındıkları kavururken dikkatli olun, çok fazla kavurmayın.
- Fındıkları çok ince çekmeyin, pürüzsüz bir kıvam elde etmeye çalışın.
- Sütlü karışımı ocakta ısıtmayın, sadece oda sıcaklığındaki malzemeleri karıştırın.
- Kakao miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
- Vanilya isteğe bağlıdır.
Farklı Tarifler
- Bitter çikolata severler için, bitter çikolata kullanarak sürülebilir çikolata hazırlayabilirsiniz. Bunun için, 175 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve diğer malzemelere ekleyin.
[Image of Bitter çikolata severler için, bitter çikolata kullanarak sürülebilir çikolata hazırlayabilirsiniz.] - Sütlü çikolata severler için, sütlü çikolata kullanarak sürülebilir çikolata hazırlayabilirsiniz. Bunun için, 175 gram sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve diğer malzemelere ekleyin.
[Image of Sütlü çikolata severler için, sütlü çikolata kullanarak sürülebilir çikolata hazırlayabilirsiniz.] - Fındık yerine farklı kuruyemişler de kullanarak sürülebilir çikolata hazırlayabilirsiniz. Örneğin, Antep fıstığı, ceviz, badem gibi kuruyemişler kullanabilirsiniz.
Kullanım Alanları
Ev yapımı sürülebilir çikolata, kahvaltıda ekmek, bisküvi veya tostlara sürülebilir. Ayrıca, atıştırmalık olarak meyve veya kurabiyelerle birlikte tüketilebilir. Bunun yanı sıra, pasta, kek ve kurabiyelerde de kullanılabilir.
Sağlıklı Alternatifler
Ev yapımı sürülebilir çikolata, marketlerde satılan hazır sürülebilir çikolatalara göre daha sağlıklı bir seçenektir. Bu nedenle, özellikle şeker ve yağ tüketimini azalt