Ev Yapımı Tavuk Tantuni Tarifi
Tantuni, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne özgü, et ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bir sokak lezzetidir. Genellikle kuzu eti ile yapılan tantuni, tavuk eti ile de yapılabilir. Evde tavuk tantuni yapmak oldukça kolaydır. İşte size adım adım evde tavuk tantuni yapımı tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Lavaş ekmeği
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanları ince ince kıyın.
[Image of Soğanları ince ince kıyın] - Domatesleri küp küp doğrayın.
[Image of Domatesleri küp küp doğrayın] - Maydanozu ince ince kıyın.
[Image of Maydanozu ince ince kıyın] - Bir tavada zeytinyağını kızdırın.
[Image of Bir tavada zeytinyağını kızdırın] - Tavukları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tavuklar suyunu çektikten sonra soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
- Domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Lavaş ekmeklerini ortadan ikiye bölün.
- Lavaş ekmeklerinin üzerine tantuni harcını ekleyin.
- Tantunileri afiyetle tüketin.
Püf Noktaları:
- Tavukları daha lezzetli hale getirmek için önceden marine edebilirsiniz. Marinasyon için tavukları tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyon ile karıştırın.
- Tantuni harcını daha lezzetli hale getirmek için içine sarımsak, biber salçası veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Tantunileri daha da çıtır hale getirmek için lavaş ekmeklerini önceden fırında kızartabilirsiniz.
Servis Önerileri:
- Tantunileri yanında yoğurt ve turşu ile servis edebilirsiniz.
- Tantunileri dürüm şeklinde de servis edebilirsiniz.
Tavuk Tantuni Tarifi Videolu Anlatım:
[Video of Tavuk Tantuni Tarifi]