Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır?
Tavuk döner, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Dışarıdan aldığımız tavuk dönerlerin lezzetine güvenmiyorsanız veya daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, evde tavuk döner yapmayı deneyebilirsiniz. Evde tavuk döner yapmak oldukça kolaydır ve birkaç basit malzemeyle lezzetli bir döner hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 adet tavuk pirzola
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Tavuk pirzolaları yıkayıp kurulayın.
- Bir kapta rendelenmiş soğanı, sarımsağı, yoğurdu, biber salçasını, toz kırmızı biberi, kekikleri, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Tavuk pirzolaları hazırladığınız sosa bulayın.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine tavuk pirzolaları yerleştirin.
[Image of Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine tavuk pirzolaları yerleştirin] - Tavuk pirzolaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Tavuk pirzolalar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Tavuk pirzolalar soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
İpuçları
- Tavuk pirzolaları daha lezzetli hale getirmek için marine işlemini 1 gece önceden yapabilirsiniz.
- Tavuk pirzolaları fırında pişirirken arada bir çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Tavuk pirzolalar piştikten sonra dilimlemek için bir bıçak yerine bir tel aparat kullanabilirsiniz.
Değişik Tarifler
Evde tavuk döner yaparken farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, sosuna pul biber, kimyon, zerdeçal gibi baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tavuk pirzola yerine tavuk göğüs veya tavuk but kullanabilirsiniz.
İşte birkaç farklı tavuk döner tarifi:
- Patlıcanlı Tavuk Döner: Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın. Patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin. Ardından patlıcanları iyice yıkayıp kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını alın. Patlıcanları tavuk döner sosuyla marine edip fırında pişirin.
[Image of Patlıcanlı tavuk döner] - Sebzeli Tavuk Döner: Tavuk pirzolaları marine ettikten sonra üzerine domates, salatalık, biber gibi sebzeleri dilimleyin. Sebzeleri tavuk pirzolaların arasına yerleştirip fırında pişirin.
[Image of Sebzeli tavuk döner] - Fıstıklı Tavuk Döner: Tavuk pirzolaları marine ettikten sonra üzerine fıstık serpin. Fıstıklı tavuk pirzolaları fırında pişirin.
[Image of Fıstıklı tavuk döner]
Servis Önerileri
Tavuk döneri lavaş, pide veya ekmekle servis edebilirsiniz. Dönere ketçap, mayonez, turşu, soğan, salatalık gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk döneri dürüm olarak da servis edebilirsiniz.