Evde Tavuk Tantuni Yapımı
Tantuni, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Et, soğan ve maydanozun özel bir sosla harmanlanarak lavaş ekmeğiyle servis edildiği bu lezzet, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkar.
Evde tantuni yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte evde tantuni yapmanın püf noktaları ve tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Sıvı yağ
- Lavaş ekmeği
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
[Image of Tavuk göğsü küp küp doğranmış] - Soğanları ince ince doğrayın.
[Image of İnce ince doğranmış soğan] - Maydanozu ince ince kıyın.
[Image of İnce ince kıyılmış maydanoz] - Bir kasede salçaları, pul biber, karabiber, kekik ve kimyonu karıştırın.
- Tavukları bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tavaya sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.
- Tavukları tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
[Image of Tavada pişirilen tavuklar] - Pişen tavuklara soğanları ekleyin ve karıştırın.
- Soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
[Image of Soğanlar yumuşayana kadar pişirilmiş] - En son maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Lavaş ekmeklerini ikiye bölün.
- Lavaş ekmeklerinin üzerine tavukları ve soğanları yayın.
- Arzuya göre yoğurt ve turşu ile servis edin.
Püf Noktaları:
- Tavukları çok küçük doğramamaya özen gösterin. Aksi takdirde, tavuklar çok kuru olabilir.
- Soğanları çok fazla pişirmeyin. Aksi takdirde, soğanlar acılaşabilir.
- Maydanozu en son ekleyin. Aksi takdirde, maydanoz rengi solar.
- Tantunileri sıcak servis edin.
Tavsiyeler:
- Tantunileri servis ederken, üzerine pul biber ve karabiber eklemeyi unutmayın.
- Tantunilerin lezzetini artırmak için, içine 1-2 diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
- Tantunileri daha doyurucu hale getirmek için, içine patates kızartması da ekleyebilirsiniz.
Evde tantuni yapmak, oldukça pratik ve lezzetli bir yöntemdir. Bu tarifi uygulayarak, kendi mutfağınızda enfes tantuniler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!