Evde Yaş Pasta Yapımı Tarifi
Yaş pasta, özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir yaş pasta yapmak için mutlaka bir pastacı olmanıza gerek yok. Evde, basit malzemelerle ve biraz dikkatle harika bir yaş pasta yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema için:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Süsleme için:
- Çikolata parçacıkları
- Renkli şekerlemeler
- Meyve dilimleri
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- 20 cm çapında bir pasta kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu ve vanilyayı bir kasede karıştırın.
- Süt, sıvı yağ ve yumurtaları ayrı bir kasede çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız pasta kalıbına dökün ve fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pastayı fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Krema için süt, şeker, vanilya, un ve tereyağını bir tencereye alın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı ikiye bölün.
- Alttaki parçayı bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine krema sürün.
- Üzerine diğer pasta parçasını yerleştirin ve kalan kremayı üzerine sürün.
- Pastayı çikolata parçacıkları, renkli şekerlemeler ve meyve dilimleriyle süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat bekletin ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pastanın daha kabarık olması için yumurtaları ayrı ayrı çırpıp hamura ekleyebilirsiniz.
- Kremayı daha koyu kıvamlı yapmak için un miktarını artırabilirsiniz.
- Pastayı süslemek için çikolata sosu, meyve püresi veya krema şanti kullanabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında saklayabilir ve 3-4 gün içinde tüketebilirsiniz.
Yaş Pasta Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Pastayı pişirmeden önce fırını önceden ısıtın.
- Pasta kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Hamuru kalıba eşit olarak dağıtın.
- Pastayı fırında pişirme süresine dikkat edin.
- Pastayı fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Kremayı pişirmeden önce malzemeleri iyice karıştırın.
- Kremayı orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Kremayı soğumaya bırakmadan pastaya sürün.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Yaş Pasta Çeşitleri:
- Çikolatalı yaş pasta
- Vanilyalı yaş pasta
- Meyveli yaş pasta
- Kremalı yaş pasta
- Şantili yaş pasta
- Red velvet yaş pasta
- Cheesecake yaş pasta
- Tiramisu yaş pasta
- Profiterol yaş pasta
- Ekler yaş pasta
Yaş Pasta Süsleme Fikirleri:
- Çikolata parçacıkları
- Renkli şekerlemeler
- Meyve dilimleri
- Çikolata sosu
- Meyve püresi
- Krema şanti
- Fondant
- Marzipan
- Makaron
- Kurabiye
Yaş Pasta Servisi:
- Pastayı servis tabağına yerleştirin.
- Pastayı dilimleyin ve servis yapın.
- Pastanın yanına dondurma, meyve veya kahve servis edebilirsiniz.