Evde Zeytin Yapımı: Nefis Yemek Tarifleri
Zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Salatalardan mezelere, ana yemeklerden tatlılara kadar birçok farklı yemekte kullanılır. Zeytin, aynı zamanda sağlık açısından da oldukça faydalıdır. İçerdiği antioksidanlar sayesinde kalp hastalıkları, kanser ve Alzheimer gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.
Evde zeytin yapmak, düşündüğünüzden çok daha kolaydır. Sadece birkaç basit adıma uymanız yeterlidir.
Malzemeler:
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri bir kavanoza koyun.
- Su, tuz, zeytinyağı, sarımsak ve defne yaprağını kavanoza ekleyin.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayın.
- Kavanozu serin ve karanlık bir yerde 1 ay bekletin.
- 1 ay sonra zeytinleriniz hazır olacaktır.
Zeytinle Yapılabilecek Nefis Yemek Tarifleri:
- Zeytinyağlı Zeytin Salatası
- Zeytinli Makarna
- Zeytinli Pizza
- Zeytinli Kek
- Zeytinli Kurabiye
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:
- Zeytin Yetiştiriciliği ve Bakımı: https://www.tarim.gov.tr/Belgeler/Yayinlar/Zeytin%20Yetistiriciligi%20ve%20Bakimi.pdf
- Zeytin Çeşitleri ve Özellikleri: https://www.zeytinbirligi.org.tr/zeytin-cesitleri-ve-ozellikleri/
- Zeytinin Sağlık Faydaları: https://www.healthline.com/nutrition/health-benefits-of-olives