Kısa Cevaplar

Fermente Siyah Zeytin Yapımı

Fermente Siyah Zeytin Yapımı

Fermente siyah zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Zeytinin kendine özgü tadı ve aroması, onu birçok yemeğe lezzet katmak için ideal hale getirir. Fermente siyah zeytin yapmak, biraz zaman ve emek gerektiren bir süreçtir, ancak sonuç buna değer.

Malzemeler:

  • 1 kilo siyah zeytin
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 diş sarımsak
  • 1 defne yaprağı
  • 1 dal kekik
  • 1 dal biberiye

Yapılışı:

  1. Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Su, tuz, şeker, sarımsak, defne yaprağı, kekik ve biberiye dallarını bir tencereye koyun ve kaynatın.
  3. Kaynayan suyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  4. Soğuyan suyu zeytinlerin üzerine dökün ve üzerini kapatın.
  5. Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde 2-3 hafta bekletin.
  6. 2-3 hafta sonra zeytinler fermente olmuş olacaktır.
  7. Fermente olan zeytinleri sudan çıkarın ve servis yapın.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi